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开拓发酵菌体的蛋白质资源
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作者 顾复昌 刘守春 许蜀君 《发酵科技通讯》 CAS 2005年第2期32-33,共2页
近二三年,与上海现代农副所合作,参照美国安利公司市售的Natrilite蛋白粉与联合国儿童基金会组织(UNICEF)推荐的低RNA含量的SCP标准,就谷氨酸发酵后的菌体蛋白质研发,报告如下:
关键词 发酵菌体 微生物蛋白 SCP 细菌 酵母 霉菌
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