日粮不同结构和非结构碳水化合物比例对瘤胃体外发酵的影响

研究应用体外产气法研究了绵羊日粮中4种不同结构性碳水化合物（SC）与非结构性碳水化合物（NSC）比例（1．84，1．51，0．92，0．71）对瘤胃发酵参数的影响。结果表明：绵羊日粮中SC：NSC值在一定范围内对瘤胃最大产气量有显著影响（P〈0．05），SC：NSC值与产气速率呈负相关，对干物质的降解率有显著影响（P〈0．05）；随着SC：NSC值的降低，干物质降解率逐渐提高，对瘤胃微生物降解中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）起到促进作用，随着SC：NSC值降低NDF、ADF降解率呈现上升趋势；发酵0—48h的NH3-N浓度随SC：NSC值的下降不断增加，差异显著（P〈0．05）；而对pH值、羧甲基纤维素酶活影响差异不显著（P〉0．05）；对0～24h木聚糖酶活的影响差异显著（P〈0．05），木聚糖酶活与SC：NSC值呈正相关；对总挥发性脂肪酸（VFA）浓度的影响差异显著（P〈0．05），对乙酸、丙酸和丁酸摩尔百分比影响差异不显著（P〉0．05），但乙酸与丙酸比例得到调控，从而使饲料转化效率得到提高。