红花菜(浙江产)营养成分分析

详细分析了红花菜 (浙江产 )中各营养成分的含量 ,结果表明红花菜中氨基酸的总量为 7.0 18% ,粗蛋白含量为 13.96 % ,总糖含量为 8.31% ,并含有丰富的胡萝卜素和微量元素。红花菜中天门冬氨酸的含量相对较高 ,可以达到总氨基酸含量的 18.1%。

香菇和灵芝中痕量锗的塞曼石墨炉原子吸收光谱法测定

用Ta涂层的热解石墨管进行分析，用硝酸镍作为基体改进剂，可使灰化温度高达1300℃，消除基体和抗干扰能力强。方法的绝对灵敏度为11Pg、检出限（2σ）为2．57ng。实际样品的回收率为96．2％～102．2％。

香菇中镉含量的检测与分析

为了解影响香菇镉富集的一些因素,对不同品种、不同地区、不同潮次的香菇以及香菇不同形态部分中的镉含量进行了比较研究。结果表明:不同品种香菇、不同地区以及不同潮次香菇中的镉含量具有一定的差异;此外,香菇的不同形态部分中镉的含量也不一样,其镉含量从高到低的顺序为:菌褶>菌盖>菌柄。