我国豆制品安全卫生质量评价

由于生产及贮存工艺问题导致我国豆制品生产消费水平处下滑趋势。其主要表现在大豆原料中微生物污染严重、加工过程中卫生条件差,二次污染严重、加工辅料存在安全隐患、采用天然发酵方法发酵豆制品有可能产生对人体有害的致病菌等方面。在生产中实施HACCP可有效提高卫生质量。

论环氧树脂产品结构调整的必要

目前对环氧树脂需求的行业主要是覆铜板生产行业、粉末涂料行业和粘结剂行业。为适应上述行业对产品的需求,本文从技术角度提出调整环氧树脂产品结构的想法。一是改变产品思路。二是发展目前紧缺的环氧树脂系统产品。三是开发有利环保的新产品。四是开拓新用途创出专用牌号。

水泥28天抗压强度检验结果的误差分析

试图运用方差理论,对水泥强度检验结果的重复性及再现性的误差进行分析,以实现对检验人员、检验仪器设备和检验环境的考核和控制。

部分饲料原料的真伪鉴别方法

一、麸皮:常发现掺有滑石粉、稻糠等 鉴别法:将手插入麸皮中抽出,如手上粘有白色粉末且不易抖落则说明掺有滑石粉,如果容易抖落则是残余面粉.再用手抓起一把麸皮使劲擦,如果麸皮成团,则为纯正麸皮;而擦时手有涨的感觉,则掺有稻谷糠;如果攥在手心有较滑的感觉,则说明有滑石粉.

原料乳主要微生物检验技术和关键要点分析

原料乳的质量与国民乳制品使用健康息息相关,而其中原料乳中微生物指标更是决定原料乳品质的重要参考指标。本文首先分析了原料乳微生物检测控制指标,并重点对原料乳中微生物的现代化生物检测技术和关键要点进行讨论分析。

搅拌型酸奶生产中的质量缺陷和控制分析

本文分析了导致搅拌型酸奶胀包、产品发霉、析出乳清、组织状态不细腻、酸度过高、有异味与口感偏稀等质量缺陷的原因,并提出了相应的质量控制措施。

金检机分类及在食品行业中的应用

通过简述单频及双频平衡式线圈金属检测机的工作原理,简单介绍了影响检测精度的因子,提出了相应的解决措施。