临潼区设施蔬菜高效生产技术集成示范及效益分析

为提高西安市临潼区的蔬菜生产水平,切实保障西安市“菜篮子”,临潼区农技推广服务中心开展设施蔬菜高效生产技术示范推广工作。围绕“新品种、新技术、新模式”,创建绿色高效技术示范点,并引进蔬菜新优品,推广示范节水灌溉、化肥减量增效、病虫害绿色防控、植物生长补光、新型地膜等先进的实用技术。经推广示范证明,绿色防控技术的应用能减少约25%的化学农药用量,水肥一体化技术的应用可实现节水约30%、节省肥料约20%,新型地膜技术的应用能减少耕地中废弃地膜的数量,降低耕作成本和垃圾处理成本等,具有明显的生态效益及社会效益。研究表明,在临潼区推广设施蔬菜高效生产技术能有效促进当地蔬菜产业的发展。

不同储藏条件对干辣椒品质的影响

为给辣椒干经营者和消费者提供干辣椒在储藏期间营养品质的变化趋势及具体量值,使其了解影响干辣椒储藏的主要因素,从而对干辣椒进行科学的储藏,减少因储藏带来的各种损失。该研究以线辣椒品种(系)"L14"和"陕椒2006"为试材,在冷藏遮光、常温遮光、常温不遮光条件下储藏8个月,定期观测其主要品质性状的变化。结果表明:随着储藏时间的延长,"L14"和"陕椒2006"果实中的辣椒素、辣椒红色素、维生素C和可溶性蛋白质的含量均下降,可溶性糖含量则缓慢上升。用邓肯氏新复极差法对试验数据进行差异显著性检验,发现温度对储藏期间辣椒素、辣椒红色素的影响在储藏150 d后达到显著水平(P<0.05),对维生素C及可溶性糖的影响分别在储藏30 d后达到显著(P<0.05)和极显著水平(P<0.01),对其他指标的影响不显著;光对辣椒红色素、维生素C的影响在储藏30 d后达到极显著水平(P<0.01),对其他指标的影响不显著。综合各品质指标考虑,低温遮光是辣椒干储藏的理想方式;但从经济的角度考虑,150 d以内的短期储藏在常温遮光条件下进行亦可。

辣椒干储藏研究进展及技术要点

辣椒干储藏是干制辣椒生产、贸易过程中经常遇到的一个环节。长期以来,国内外学者针对辣椒干储藏进行了不少研究,但各自围绕不同的侧重点,尚未形成比较系统、实用的能够指导辣椒干储藏、储运的操作技术。在综合分析国内外辣椒干储藏及相关领域研究的基础上,结合笔者近年来对辣椒干储藏技术及其储藏期间品质变化的研究,提出了辣椒干储藏的若干技术要点,主要包括:辣椒干储藏的温度,辣椒干储藏期间的含水量,辣椒干储藏环境及包装物的选择,辣椒干储藏期间的害虫防治等。