饲料中添加肉桂醛和芽孢杆菌对半滑舌鳎肠道结构的影响

为探讨芽孢杆菌和肉桂醛对半滑舌鳎肠道结构的影响,选取60尾初始平均体重为(112±5)g的健康半滑舌鳎,随机分为饲喂普通饲料组(对照组P1)、饲料中含肉桂醛组(P2)、饲料上喷洒益生菌组(P3)、肉桂醛+益生菌组(P4),每组3个重复,每个重复5尾鱼。以工厂化微水流模式养殖,养殖60天后解剖取半滑舌鳎的前肠,制作石蜡切片并以HE染色,观察肠道结构。研究结果表明:饲喂芽孢杆菌使得前肠绒毛出现末端分支、局部增厚,且绒毛中央乳糜管宽度增加。无论肉桂醛、芽孢杆菌还是两者复合使用,均显著降低了前肠的肌层厚度,部分淋巴细胞聚集在黏膜下层呈现炎性浸润,或者迁移到上皮细胞之间。单独使用芽孢杆菌和肉桂醛联用时降低了前肠杯状细胞密度。

抗肉桂醛益生菌的筛选、鉴定和益生特性评价

为了筛选适合添加于含肉桂醛饲料的水产益生菌,从饲喂肉桂醛的半滑舌鳎肠道中筛选5株芽孢杆菌,同时选用笔者所在实验室保存的35株潜在益生菌,以定性定量法筛选具有高水解酶活性且抗肉桂醛的菌株并鉴定。通过福林-酚法、3,5-二硝基水杨酸法定量测定各菌株的蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活性;进一步以生长抑制法确定各菌株耐受肉桂醛的能力,以16S rDNA序列鉴定优势菌株。结果表明,9种芽孢杆菌具有较强的益生特性,其中菌株1-D的蛋白酶活性最强,为(10.137±0.046)U/mL,菌株8-D的淀粉酶活性最强,为(5.739±0.018)U/mL,菌株9-D的纤维素酶活性最强,为(63.436±0.006)U/mL,且这9株菌分别属于枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌,最高能够耐受浓度为2.5μmol/mL的肉桂醛。研究筛选的菌株,有作为益生菌应用于含肉桂醛饲料的潜力。