老谢家茶与黄山毛峰历史渊源

黄山毛峰，是我国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1982年又获商业部“名茶”称号，1983年获外经贸部“荣誉证书”，1986年被外交部定为“礼品茶”。然而多少年来，关于黄山毛峰产地以及创制年代，一直有着不同论述，尤其是黄山毛峰与老谢家茶一段渊源历史更是鲜为人知，本着“百花齐放、百家争鸣”方针，笔者依据有关文献与传说，就此作一浅论。

名优茶智能化加工生产线与工艺研发

在传统茶叶加工工艺基础上,设计了热风杀青、电热炒干、红外线提香、智能控温等机电一体化智能控制系统,以促使名优茶加工实现连续化、自动化、智能化,达到提质增效良好效果。

黄山天然富硒野茶研制初报

目前，我国富硒茶主要产于陕西紫阳。湖北恩施、四川南江等地。上世纪90年代我省石台县也发现了富硒茶，作为世界自然文化双遗产地——黄山是否能出产硒茶，一直是笔者关注的问题。前两年，从省农科院茶叶研究所了解到一条信息，据南京农业大学潘根兴教授研究，黄山茶区土壤富含硒原素，

黄山毛峰新工艺研究与新产品开发

黄山毛峰茶是我国十大名茶之一，近些年来，由于种种原因，导致黄山毛峰茶产品附加值、茶资源利用率和经济效益均不高．最突出表现在四个方面：第一。茶叶科技生产力及产业化程度低。精深加工开发能力不足。第二，茶区原始生态环境受到侵袭。据有关资料表明，在20世纪50年代，黄山茶区森林覆盖率高达90％以上．水土保持率在85％以上，更无任何化学污染，被称为我国华东地区的“净土”。

老谢家茶黄山毛峰传统工艺制法

黄山,古代称黟山,其面积约1200多平方公里,位于歙县、太平、黟县、休宁等县之间。黄山以其巍峨奇特山峰,苍劲多姿劲松,清澈不湍山泉,波涛起伏云海"四绝"名扬五洲四海。黄山脚下的富溪、冈村、芳村、杨村等地散居着一个庞大的谢氏家族,总人口约2万人。

黄山天然富硒野茶研制初报

目前，我国富硒茶，主要产于陕西紫阳、湖北恩施、四川南江等地。上世纪90年代我省石台县也发现了富硒茶，黄山是否出产富硒茶，一直是笔者关注的问题。前二年，从安徽省农科院茶叶研究所了解到一条信息，据南京农业大学潘根兴教授研究，黄山茶区土壤富含硒元素，有可能自然生长天然富硒茶。为此，笔者通过二年的时间，开展了黄山天然富硒茶研究，现已成功地制出批量的黄山天然富硒野茶。2008年9月经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，此茶特含有硒元素，现将初步成果报告如下。