金毛狗脊多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性

目的优化金毛狗脊多糖提取工艺,并评价其抗氧化活性。方法以提取温度、提取时间、料液比为影响因素,多糖提取率为评价指标,在单因素试验基础上通过正交试验优化提取工艺。然后,测定精制多糖对OH·、ABTS·^+、DPPH·的清除效果。结果最佳条件为提取温度80℃,提取时间50 min,料液比1∶50。在精制多糖质量浓度为2 mg/mL时,对OH·、ABTS·^+、DPPH·的清除率分别为36.4%、70.0%、65.4%。结论该方法简便可靠,金毛狗脊多糖有一定抗氧化活性。

响应面法优化鳖甲肽类组分的酶法提取工艺

目的:采用响应面法优化酶法提取鳖甲肽类组分的工艺。方法:采用酶法提取,以提取率和ACE抑制活性为评价指标筛选合适的蛋白酶,通过单因素试验考察提取时间、提取温度和pH值对鳖甲肽类组分提取率的影响,采用响应面法优化酶法提取工艺条件。结果:酶法提取鳖甲肽类组分的最佳工艺条件为:提取时间6.40 h,提取温度44℃,pH值9.70,在该条件下,鳖甲肽类组分提取率为12.56%,与理论值12.65%相近。结论:酶法提取鳖甲肽类组分的响应面模型可靠有效,提取工艺稳定,适于高效提取鳖甲肽类组分。