四种植物精油对草莓致病菌的协同抑制作用研究

通过研究肉桂、山苍子、芳樟及丁香四种植物精油及复合精油对草莓致病菌的抑菌效果,筛选出对草莓致病菌优化的复合精油组合。采用直接接触法和熏蒸法、常量稀释法、棋盘稀释法对草莓致病菌进行抑菌评价,并计算FICI指数。实验表明肉桂-山苍子复合精油对沙门氏菌、灰葡萄孢霉具有一定的协同抑菌效果,其FICI均为0.5,MIC分别为0.156、0.625μL/mL。肉桂-山苍子(V∶V=1∶1)精油处理沙氏菌和灰葡萄孢霉的抑菌圈直径最大。通过复合精油处理沙门氏菌、灰葡萄孢霉在内容物泄露、电导率变化及菌体形态扫描电镜(SEM)的实验,复合精油严重破坏菌体结构,细胞膜渗透性增加,破坏胞内离子稳态,核酸等内容物泄露,菌体形态发生皱缩、扭曲,表明复合精油对供试菌具有损伤作用。复合精油之间的协同作用具有更好的抑菌效果,能够减少精油用量,在草莓保鲜应用上前景良好。