发酵奶油制备工艺研究

为了制备发酵奶油,通过单因素和正交试验,研究了发酵剂种类、发酵剂用量、发酵温度和时间对成品发酵奶油的影响,获得生产发酵奶油最佳工艺参数。结果表明,在稀奶油分离过程中,高温分离法（35～45℃）比低温分离法（3～10℃）效果好;稀奶油发酵时最佳工艺为采用LL-50发酵剂,发酵剂添加量为5%,在20℃发酵14 h;稀奶油搅拌的最适搅拌工艺为在10～13℃,50 r/min搅拌25 min。按照最优工艺制备的发酵奶油气味芬芳,组织细腻,具有良好的色、香、味及涂抹性能。

小议微课在中职计算机教学中的应用

微课是一种新型教学方法,其跟传统的教学方法不同,在教学过程中具有主题突出、内容具体、多样传播等特点,深受各大院校老师和学生的欢迎。随着我国信息技术的发展,对计算机技术型人才的需求也越来越多,因此,也就对中职院校的教学有了更高的要求。在中职计算机教学中应用微课也逐渐成为一种发展趋势。实践证明,这种教学方式也的确取得了不错的教学效果。因此,本文就对微课在中职计算机教学中的应用进行探讨,并且以Photoshop中如何使用选区工具和如何计算选区为例,示范了应用微课的方法,为中职计算机教学提供参考。

小议微课在中职计算机教学中的应用

微课是一种新型教学方法,其跟传统的教学方法不同,在教学过程中具有主题突出、内容具体、多样传播等特点,深受各大院校老师和学生的欢迎.随着我国信息技术的发展,对计算机技术型人才的需求也越来越多,因此,也就对中职院校的教学有了更高的要求.在中职计算机教学中应用微课也逐渐成为一种发展趋势.实践证明,这种教学方式也的确取得了不错的教学效果.因此,本文就对微课在中职计算机教学中的应用进行探讨,并且以Photoshop中如何使用选区工具和如何计算选区为例,示范了应用微课的方法,为中职计算机教学提供参考.