“孔雀”的故事

教学十余年，我发现初中物理中的知识点其实并不多，需要学生记忆的东西更少，按理学生应该很容易记住这些知识点，可事实刚好相反，学生记得非常混乱。经过认真分析，我注意到：尽管初中物理的知识点很少，但细节特别多，学生对物理学习缺乏起码的兴趣，因为“懒得记”而记不住。

物理教学中的语言艺术

现在有一种错误的认识“注意语言艺术只是文科教师的事情,理科老师不必太注意,只要讲透课就行了.”其实不然,理科教师的语言不仅要具有科学性、规范性和逻辑性,也应具有艺术性、形象性及趣味性.

岭南特色水果全产物高值化关键技术研究及应用推广

项目针对岭南特色水果精深加工水平不高、加工产品附加值低的问题进行深入研究。主要分为两部分:建立岭南特色水果全产物加工适应性预判与适质加工关键技术,包括研发鹰嘴桃种质资源预判加工适应性关键技术及产品开发,新型冷冻干燥制备水果高质产品关键技术与低场核磁辅助质控,系列高值产品加工过程中危害物高效检测技术;建立岭南特色水果全产物功能成分开发关键技术及营养评价,包括开发基于“微生物-水果副产物共发酵体系”定向富集功能因子的关键技术和建立分离、结构鉴定结合体外仿生上消化系统的“一体化”功能评价技术体系。