小型饮料店手工调制饮料微生物检测结果分析

目的了解顺德区小型饮料店手工调制饮料的卫生质量,防止食物中毒的发生,保护消费者健康。方法对2005年和2006年监测抽样的177份该类样品进行微生物指标分析。结果微生物指标合格率为38.42%,菌落总数及大肠菌群合格率分别为51.41%和43.50%。结论该区小型饮料店手工调制饮料微生物污染严重,须加强对其销售环境、设备设施、原料、人员培训等各方面的监督管理。

顺德市旅游场所卫生状况调查分析

为了加强对游泳场所的卫生管理，保障游泳者健康，对全市所有市政人工露天游泳池，某些酒店对外开放游泳池和部分住宅区游泳池进行了卫生监测。结果表明：卫生情况的优劣与硬设计的好坏及管理水平。从业人员素质的高低有很大关系。住宅区 是一类新出现的游泳池，卫生状况较差，就将其纳入规范卫生管理。市政游泳池、酒店游泳池、住宅区游泳池的游离余氯合格率仍偏低，庆进一步加强对游泳池水的氯化消毒。