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题名福建乌龙茶稀土来源初探
被引量:14
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作者
林荣溪
陈磊
谢承昌
周灼能
蔡银笔
范寿验
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机构
福建省安溪八马茶业有限公司
国家茶叶质量监督检验中心(福建)
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出处
《中国茶叶》
2010年第11期10-11,共2页
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基金
福建省区域科技重大项目
项目编号2009N301010006
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文摘
镧La、铈Ce、镨Pr、钕Nd、钜Pm、钐Sm、铕Eu、钆Gd、铽Tb、镝Dy、钦Ho、铒Er、铥Tm、镱Yb、镥Lu等15种元素以及钪Sc和钇Y统称为稀土族元素。稀土元素广泛存在于自然界,存在于生物链之中,人类的食品中都含有微量的稀土成分。有关茶树各器官中重金属元素的富集累积近几年已有一定的研究。随着叶片离芽(新梢顶端)的位置越远,
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关键词
稀土族元素
福建
乌龙茶
重金属元素
稀土元素
自然界
生物链
人类
富集
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名不同烘焙处理对浓香铁观音品质的影响
被引量:7
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作者
林金俗
谢承昌
林荣溪
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机构
福建八马茶业有限公司
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出处
《茶叶科学技术》
2013年第2期13-15,共3页
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基金
福建省科技区域重大项目(2013N3006)
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文摘
本试验以清香铁观音为试验材料,设置不同的温度和时间,对铁观音进行烘焙处理,筛选出最佳的工艺参数。感官审评结果表明:118℃、3h处理最佳,茶叶品质最好。
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关键词
铁观音
烘焙温度
烘焙时间
感官审评
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Keywords
rie-guanyin (Camellia sinensis), baking temperature, baking time, sensory evaluation
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名乌龙茶日式审评方法的介绍
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作者
林金俗
林荣溪
谢承昌
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机构
福建八马茶业有限公司
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出处
《中国茶叶加工》
2012年第3期39-41,共3页
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文摘
乌龙茶的感官审评相对复杂,目前国内以常规审评方法为主;日本是我国乌龙茶的主要进口国,由于其对乌龙茶以做饮料原料为主,审评方法倾向于评价内质。本文就日本某企业审评乌龙茶时所需的用具、外形及内质审评采用的步骤,简单介绍日式审评的方法,并将该审评方法与中国传统乌龙茶审评方法进行比较分析,通过实际的冲泡演练,认为该方法相对简便快捷,可减少操作误差,且相对环保低碳,但其只侧重香气及滋味,并不适合于名优茶的审评。
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关键词
乌龙茶
感官审评
日式
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Keywords
Oolong tea, Sensory Evaluation, Japanese style
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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