基于可食景观的都市有机农业应用初探

阐述可食景观与都市有机农业的基本概念及规划原则,初步探究可食景观在都市公共空间和私人空间中的应用,重点论述基于可食景观的都市有机农业规划从环境效益、经济效益、社会效益3个方面达到了协调统一的发展.基于可食景观的都市有机农业是一种新型绿色产业发展模式,能够在未来逐渐成为城市公园、农业园区、家庭庭院、小区绿植等的主要发展方向,且在公众健康、环保责任及食品安全方面具有重要意义.

南京居民食物消费系统中的碳变化与环境负荷

以南京市为例,分析了1993-2013年城市、农村居民食物碳消费及其所引起的环境负荷。结果表明:城乡居民的动物性食物消费总量和占比都在不断上升,其中城市居民的食物消费结构呈现多元化发展趋势,而农村居民食物消费仍以少数几种食物为主。食物消费造成的碳环境负荷总体不断增加,进入土壤中的碳比例上升是需要重点关注的环境问题。为了降低南京市食物消费系统碳环境负荷,需要提高资源循环利用效率和废弃物处理水平。作为第三批国家低碳城市试点,南京市需要采取针对性措施鼓励低碳消费,发展低碳农业。

昆明市食物生产消费碳素动态变化

食物生产消费系统中碳素的梯级流动变化会产生一系列环境影响.基于1990—2013年昆明市食物生产消费变化,测算分析了农业生产的碳汇碳排量、城乡居民食物碳消费动态变化及食物碳消费带来的环境负荷变化.结果表明,食物生产系统中碳汇和碳排总量分别由1990年的705.44 Gg·a^(-1)和496.92 Gg·a^(-1)增长至2013年的1195.53 Gg·a^(-1)和1012.33 Gg·a^(-1),净碳汇水平为正值,但呈下降趋势;城镇居民人均食物碳消费量由61.42 kg·人^(-1)·a^(-1)减少至44.65 kg·人^(-1)·a^(-1),农村居民人均食物碳消费量由87.96 kg·人^(-1)·a^(-1)降至48.78 kg·人^(-1)·a^(-1),食物碳消费总量由336.00 Gg·a^(-1)波动下降到294.53 Gg·a^(-1).畜禽养殖粪便排放和肠道发酵是食物生产过程中的主要碳源,占到60%以上,其次是农用物资投入所产生的碳排放,约占30%,并呈增加态势,其中,化肥是农用物资碳排放的主要影响因素.食物消费造成的碳素环境负荷中,损失进入大气的碳素比例最高,占到80%,其次是土壤,最少的是水体.进入大气的碳素由1990年的270.63 Gg·a^(-1)波动下降至2013年的170.68 Gg·a^(-1),减少了36.93%,但进入土壤和水体的碳素明显增长,其中,厨余垃圾碳量由35.42 Gg·a^(-1)增加至129.84 Gg·a^(-1),增加了266.57%.昆明市作为低碳城市试点,需要采取针对性措施发展低碳农业及低碳消费.