微生物合成ε-聚赖氨酸的研究进展

介绍了国内外ε-聚赖氨酸的研究和生产状况,介绍了ε-聚赖氨酸合成机理。特别是对于ε-聚赖氨酸合成酶结构以及决定ε-聚赖氨酸聚合度大小的催化合成模型进行了综述。另外,作者结合自己的研究展望了ε-聚赖氨酸研究的发展趋势。

Streptomyces albulus NK49合成ε-聚赖氨酸及其产物特征

从土壤中分离到一株ε-聚赖氨酸高产菌株．通过细胞、菌落形态特征研究、生理生化反应以及16SrDNA序列分析，对该菌株进行了分类鉴定．命名为小白色链霉菌NK49（StreptomycesalbulusNK49）．利用摇瓶培养72h后检测到ε-聚赖氨酸产量达0．74g／L．通过1HNMR、13CNMR和MALDI—TOF—MS对ε-聚赖氨酸的结构进行了表征．小白色链霉菌NK49所合成的ε-聚赖氨酸的聚合度为21～34，聚合度28～31的￡聚赖氨酸为主要组分．该聚合度与已报道的微生物产ε-聚赖氨酸的聚合度不同，具有独特性．