香菇多糖基凝胶面膜的制备及其性能研究

以香菇多糖、凝胶基质为原料,制备了食用菌补水面膜,通过正交试验得出面膜较优配方,并研究其感官、质构、LF-NMR、流变、抗氧化和皮肤水分测试.结果表明:筛选的羧甲基纤维素钠(CMC-Na)为最佳凝胶基质;单因素和正交试验得出香菇复合多糖凝胶面膜的最优配方包括:CMC-Na 3.3 g,香菇多糖1 g,甘油4 mL,山梨醇2 g,山梨酸钾1 g, VC 1 g,去离子水100 mL.香菇多糖凝胶面膜的弹性和对照组无显著性差异,粘聚性以及凝胶强度高于对照组,其凝胶强度为18.142 g;香菇多糖凝胶面膜与对照面膜中均含有自由水;流变分析表明香菇多糖面膜凝胶的粘性模量高于对照组;香菇多糖面膜凝胶的抗氧化能力高于对照组,并且DPPH自由基清除率随着面膜质量浓度增大而增大,最佳浓度为5 mg/mL;保湿率高于芦荟胶面膜,但略低于睡眠面膜,在2 h时保湿率最佳值是99.46%;面部皮肤水分含量结果表明,香菇多糖面膜凝胶对不同的人都有显著的保湿效果,试用者的面部皮肤水分含量从28.314%提高至33.472%.香菇多糖凝胶面膜的开发为最大限度地发挥香菇多糖的价值提供了一个全新的思路.

核桃内种皮脂质和氨基酸组成分析

以陕西香玲核桃内种皮为研究对象,通过高效液相色谱(HPLC)分析核桃内种皮的氨基酸组成;并采用超声波辅助溶剂浸出法提取内种皮油脂,综合分析其脂质分子、脂肪酸和甘油酯组成。结果表明,干重下核桃内种皮脂肪含量约为19.06 g/100 g,蛋白质含量约为13.94 g/100 g。液相二级质谱(LC-MS/MS)分析表明,核桃内种皮油含有甘油磷脂类、鞘脂类、甘油酯类、糖脂类、脂肪酰类5类脂质代谢物;气相色谱-质谱联用法(GC-MS)表明内种皮油中共鉴定出17种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量高达89.69%;通过高效液相色谱(HPLC)分析,核桃内种皮中含有16种氨基酸,其中必需氨基酸占33.16%,油脂中甘油三酯含量高达96.96%,并包含少量的甘油二酯(2.93%)。通过对核桃内种皮氨基酸及脂质的综合分析,有望为核桃内种皮的开发利用提供科学依据。

小学语文作文批改策略的有效应用和研究

小学生不爱写作文的现象十分普遍,因为他们体会不到写作的实际乐趣,很难借用生活经历补充相关的内容,增添作品生命力。小学生作文批改是一大难题,如何提升批改水平,让学生取得很大的进步,这是语文教师们值得深思的首要问题。新课程背景下,通过作文批改策略的实施,为学生写作能力的综合发展带去积极的影响,对于基础教育事业的长远规划而言十分有利,因此本文特意做出了有效批改策略的总结,希望能为其他教师提供一些参考。

牦牛骨脂质组成及其理化性质分析

为提高牦牛骨的利用率,实现高值化利用,本文采用GC-MS和IUPAC法测定了牦牛骨脂质组成和理化指标,并进行分析。脂质组学分析共检出20种脂肪酸,其中SFA(饱和脂肪酸)含量占脂肪酸总量的41.75%,FA n:1(单不饱和脂肪酸)为53.01%,PUFA(多不饱和脂肪酸)1.46%,其他为3.79%。在负离子模式下共检测出4种脂质:Car(乙酰左旋肉碱)、SM(鞘磷脂)、PC(磷脂酰胆碱)和TAG(三脂酰甘油及中性脂肪),含量依次是PC>SM>TAG>Car。理化指标结果表明:牦牛腿骨脂质的脂肪酸稳定性较好且饱和脂肪酸较多。从牦牛腿骨中检出了两种物质:α-三烯酚和γ-三烯酚。油脂的氧化稳定性显示,牦牛骨油脂的诱导时间为5.56 h,牦牛骨的油脂氧化稳定性比较高,具有较强的抗氧化效果。脂肪酸与骨健康密不可分,而牦牛骨脂质脂肪酸含量丰富,因此,牦牛骨可以作为维护骨健康的潜在的营养剂。