碱提甘蔗皮多糖提取工艺、初步结构及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

【目的】建立碱提甘蔗皮多糖的优化工艺,进一步探究其结构特征,并评价其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】采用单因素试验和响应面分析法(RSM)对碱提甘蔗皮多糖(SPAP)提取工艺进行优化,采用苯酚硫酸法测定多糖含量。SPAP经Sevag法除蛋白、AB-8除色素后进行结构表征,主要包括高效液相色谱法(HPLC)检测多糖分子量分布,气相-质谱色谱仪(GC-MS)进行单糖分析及傅里叶红外光谱仪(FT-IR)对官能团进行分析。采用4-硝基苯基-D-吡喃葡糖苷(PNPG)法测定多糖提取物对α-葡萄糖苷酶抑制作用。【结果】SPAP的最佳提取条件为提取温度37℃、氢氧化钠(NaOH)浓度5%、料液比1∶46(g·mL-1)、提取次数4次,在此条件下SPAP得率达到10.84%。经除蛋白、色素后,SPAP含量达到86.54%,主要由阿拉伯糖、木糖、葡萄糖和半乳糖4种单糖组成,分子量为3.03×103 kD,可能为吡喃型杂多糖,呈现α或β构型。此外,SPAP表现出良好的α-葡萄糖苷酶抑制作用,其抑制率达到78.31%。【结论】对碱提甘蔗皮多糖进行工艺优化,可有效利用原料、提高产出和效率;由HPLC、FT-IR、GC-MS等方面初步阐述了SPAP的结构特性,同时SPAP对α-葡萄糖苷酶表现出良好的抑制作用,具有一定的降糖潜力,研究结果为进一步研究SPAP的构效关系提供了理论依据。

杏鲍菇黄酮的提取及其抗氧化活性研究

通过单因素试验和正交试验优化杏鲍菇黄酮的提取工艺,结果表明最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80%,提取温度85℃,提取时间2 h,料液比1∶40,此条件下提取率为2.83%。通过单因素试验优化AB-8型大孔吸附树脂对杏鲍菇黄酮的精制工艺,在上样质量浓度20 mg/mL,上样量0.8 BV,洗脱质量分数80%,洗脱量5 BV的条件下精制效果最好,此条件下测得杏鲍菇黄酮含量为36.07%。对精制前后的杏鲍菇黄酮进行抗氧化活性研究,结果表明精制后的杏鲍菇黄酮对ABTS自由基、DPPH自由基有较强清除作用。