高效液相色谱-串联质谱法同时测定粉条中6种人工合成色素

建立了粉条中人工合成色素的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/M S）检测方法。样品经乙醇-水（2：3,V/V）提取后,聚酰胺柱富集净化,C18色谱柱分离,MS/MS多反应监测（MRM）测定红薯粉条中亮蓝、柠檬黄、日落黄等6种人工合成色素。方法检出限为0.001 mg/kg,回收率为79.9%~98.4%,相对标准偏差（RSD）在0.79%~5.9%。