茶酒糟中茶多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

该试验以茶酒糟为原料,乙醇为提取溶剂,采用水浴振荡法提取茶多酚,通过单因素试验探究乙醇体积分数、料液比、提取时间、温度对茶多酚提取量的影响,在此基础上,通过正交试验优化茶多酚的水浴振荡乙醇提取工艺,并考察茶多酚对羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除能力。结果表明,从茶酒糟中提取茶多酚的最佳提取工艺是:乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶mL),提取时间12 min,提取温度75℃。在此优化条件下,茶多酚的提取量为41.52 mg/g。从茶酒糟提取得到的茶多酚对·OH和DPPH·最大清除率分别达到91.7%、93.7%,表明茶多酚具有一定的清除自由基的能力,具有较强的抗氧化活性。

氟化锰沉淀法除去硫酸锰中钙镁的工艺研究

本文采用氟化锰沉淀法脱除硫酸锰溶液中的钙、镁离子,考察了反应时间、反应温度、溶液pH值、氟化锰的用量等因素对钙镁离子脱除效果的影响。实验结果表明,当氟化锰的用量系数为1.5R、温度为90℃、pH=4、反应时间为60min时,钙、镁杂质的脱除效果最佳。反应中,适当加入硫酸铝,可使胶体颗粒絮凝成较大的颗粒而快速沉淀,并可除去溶液中少量的氟离子。