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茶多酚和1-MCP处理对冷藏青脆李生理特性和贮藏品质的影响
1
作者
谢鸿林
朱钱程
+8 位作者
杨爽
李志芳
李浩
赵静怡
原鹏飞
胡秦瑞尧
郑现容
刘兴艳
陈安均
《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第12期41-51,共11页
为探讨茶多酚(Tea polyphenols,TP)、1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-MCP)及两者复合处理对采后青脆李贮藏期果实品质和生理特性的影响,通过对青脆李进行1.0%TP、1.0μL·L^(-1)1-MCP、1.0%TP+1.0μL·L^(-1)1-MCP处理,在(4±...
为探讨茶多酚(Tea polyphenols,TP)、1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-MCP)及两者复合处理对采后青脆李贮藏期果实品质和生理特性的影响,通过对青脆李进行1.0%TP、1.0μL·L^(-1)1-MCP、1.0%TP+1.0μL·L^(-1)1-MCP处理,在(4±1)℃、90%±5%相对湿度下贮藏,分析三种处理在贮藏期间对果实品质及生理特性的影响。结果表明,TP、1-MCP、TP+1-MCP三种处理对冷藏青脆李均有一定程度保鲜效果,TP+1-MCP处理保鲜效果更佳。TP+1-MCP处理延缓果实失重率升高;保持较高硬度和TA含量,贮藏结束时,硬度和TA含量分别是对照组1.8、1.9倍;抑制丙二醛积累和相对电导率升高,维持贮藏后期POD、SOD、CAT酶较高活性,酶活最大值分别高于对照组40.1%、17.5%、41.0%。采用主成分分析法分析四种处理所得数据,根据模型评价,综合得分从高到低排列为:TP+1-MCP>TP>1-MCP>CK。可知,TP+1-MCP复合处理青脆李保鲜效果最佳,可有效延缓果实软化,提高抗氧化酶活性,维持果实较高品质,延长青脆李果实贮藏期,为完善推广青脆李采后贮藏保鲜技术提供参考。
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关键词
青脆李
茶多酚
1-MCP
果实品质
抗氧化酶活性
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职称材料
高中政治教学之有效提问
2
作者
谢鸿林
《安徽教育科研》
2019年第16期23-24,共2页
高中政治课堂上的有效提问能培养学生独立思考、合作交流的能力,是提高课堂教学有效性的主渠道之一。所以在高中政治课堂教学中,教师要结合学生的特点和高中政治课程的特点进行有效提问,做到:因人而施,突出提问的主体性;因机而变,把握...
高中政治课堂上的有效提问能培养学生独立思考、合作交流的能力,是提高课堂教学有效性的主渠道之一。所以在高中政治课堂教学中,教师要结合学生的特点和高中政治课程的特点进行有效提问,做到:因人而施,突出提问的主体性;因机而变,把握提问的时机性;因材施问,注重提问的学科性;因小见大,基于问题及时评价。
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关键词
高中政治
有效提问
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职称材料
1-甲基环丙烯处理导致跃变型果实成熟障碍影响的研究进展
3
作者
杨爽
谢鸿林
+4 位作者
郑现容
陈安均
李萍
赵迅
刘兴艳
《食品与发酵工业》
CAS
2024年第17期387-393,共7页
1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种新型乙烯作用抑制剂,通过与乙烯竞争乙烯受体来阻断内源乙烯信号传导进而抑制乙烯的生物合成,为乙烯敏感型果实采后贮藏保鲜提供了新的保鲜思路和技术手段,并取得了显著的保鲜效果。然...
1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种新型乙烯作用抑制剂,通过与乙烯竞争乙烯受体来阻断内源乙烯信号传导进而抑制乙烯的生物合成,为乙烯敏感型果实采后贮藏保鲜提供了新的保鲜思路和技术手段,并取得了显著的保鲜效果。然而近年来因1-MCP使用不当甚至滥用,造成果实无法正常成熟的现象频频发生,极大影响了果实的食用品质。该文从软化异常、香气形成受抑、色泽不均3个重要方面概述了1-MCP导致水果成熟障碍的具体表现,综述了1-MCP造成果实成熟障碍的影响因素,讨论了目前针对1-MCP造成果实成熟障碍的解决措施,以期为1-MCP在实际生产实践中的合理应用提供一定的参考。
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关键词
1-甲基环丙烯(1-MCP)
果蔬保鲜
成熟障碍
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职称材料
题名
茶多酚和1-MCP处理对冷藏青脆李生理特性和贮藏品质的影响
1
作者
谢鸿林
朱钱程
杨爽
李志芳
李浩
赵静怡
原鹏飞
胡秦瑞尧
郑现容
刘兴艳
陈安均
机构
四川农业大学食品学院
出处
《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第12期41-51,共11页
基金
四川省科技计划项目(2021YFQ0071)。
文摘
为探讨茶多酚(Tea polyphenols,TP)、1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-MCP)及两者复合处理对采后青脆李贮藏期果实品质和生理特性的影响,通过对青脆李进行1.0%TP、1.0μL·L^(-1)1-MCP、1.0%TP+1.0μL·L^(-1)1-MCP处理,在(4±1)℃、90%±5%相对湿度下贮藏,分析三种处理在贮藏期间对果实品质及生理特性的影响。结果表明,TP、1-MCP、TP+1-MCP三种处理对冷藏青脆李均有一定程度保鲜效果,TP+1-MCP处理保鲜效果更佳。TP+1-MCP处理延缓果实失重率升高;保持较高硬度和TA含量,贮藏结束时,硬度和TA含量分别是对照组1.8、1.9倍;抑制丙二醛积累和相对电导率升高,维持贮藏后期POD、SOD、CAT酶较高活性,酶活最大值分别高于对照组40.1%、17.5%、41.0%。采用主成分分析法分析四种处理所得数据,根据模型评价,综合得分从高到低排列为:TP+1-MCP>TP>1-MCP>CK。可知,TP+1-MCP复合处理青脆李保鲜效果最佳,可有效延缓果实软化,提高抗氧化酶活性,维持果实较高品质,延长青脆李果实贮藏期,为完善推广青脆李采后贮藏保鲜技术提供参考。
关键词
青脆李
茶多酚
1-MCP
果实品质
抗氧化酶活性
Keywords
Qingcui plum
tea polyphenols
1-MCP
fruit quality
antioxidant enzyme activity
分类号
S37 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
高中政治教学之有效提问
2
作者
谢鸿林
机构
合肥市金湖中学
出处
《安徽教育科研》
2019年第16期23-24,共2页
文摘
高中政治课堂上的有效提问能培养学生独立思考、合作交流的能力,是提高课堂教学有效性的主渠道之一。所以在高中政治课堂教学中,教师要结合学生的特点和高中政治课程的特点进行有效提问,做到:因人而施,突出提问的主体性;因机而变,把握提问的时机性;因材施问,注重提问的学科性;因小见大,基于问题及时评价。
关键词
高中政治
有效提问
分类号
G633.2 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
1-甲基环丙烯处理导致跃变型果实成熟障碍影响的研究进展
3
作者
杨爽
谢鸿林
郑现容
陈安均
李萍
赵迅
刘兴艳
机构
四川农业大学食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
2024年第17期387-393,共7页
基金
川渝地区优势果蔬冷链贮运关键技术研究与示范项目(2021YFQ0071)。
文摘
1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种新型乙烯作用抑制剂,通过与乙烯竞争乙烯受体来阻断内源乙烯信号传导进而抑制乙烯的生物合成,为乙烯敏感型果实采后贮藏保鲜提供了新的保鲜思路和技术手段,并取得了显著的保鲜效果。然而近年来因1-MCP使用不当甚至滥用,造成果实无法正常成熟的现象频频发生,极大影响了果实的食用品质。该文从软化异常、香气形成受抑、色泽不均3个重要方面概述了1-MCP导致水果成熟障碍的具体表现,综述了1-MCP造成果实成熟障碍的影响因素,讨论了目前针对1-MCP造成果实成熟障碍的解决措施,以期为1-MCP在实际生产实践中的合理应用提供一定的参考。
关键词
1-甲基环丙烯(1-MCP)
果蔬保鲜
成熟障碍
Keywords
1-methylcyclopropene(1-MCP)
fruit and vegetable preservation
ripening barrier
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶多酚和1-MCP处理对冷藏青脆李生理特性和贮藏品质的影响
谢鸿林
朱钱程
杨爽
李志芳
李浩
赵静怡
原鹏飞
胡秦瑞尧
郑现容
刘兴艳
陈安均
《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
2
高中政治教学之有效提问
谢鸿林
《安徽教育科研》
2019
0
下载PDF
职称材料
3
1-甲基环丙烯处理导致跃变型果实成熟障碍影响的研究进展
杨爽
谢鸿林
郑现容
陈安均
李萍
赵迅
刘兴艳
《食品与发酵工业》
CAS
2024
下载PDF
职称材料
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