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低共熔溶剂在类胡萝卜素提取上的应用研究进展
被引量:
1
1
作者
高婧宇
谢龙莉
+5 位作者
陈楠
吴帆
彭郁
李茉
倪元颖
温馨
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第1期352-358,共7页
类胡萝卜素是一种脂溶性化合物,具有抗氧化、保护视力等作用,对人体健康具有诸多益处。低共熔溶剂(Deep eutectic solvent,DES)是一种新型绿色溶剂,相较于传统有机溶剂,具有制备简单、生物相容性高、生物降解性好、溶剂化效率高、热稳...
类胡萝卜素是一种脂溶性化合物,具有抗氧化、保护视力等作用,对人体健康具有诸多益处。低共熔溶剂(Deep eutectic solvent,DES)是一种新型绿色溶剂,相较于传统有机溶剂,具有制备简单、生物相容性高、生物降解性好、溶剂化效率高、热稳定性好、挥发性低等优点,可应用于食物中天然物质的绿色高效提取,目前在类胡萝卜素提取上的研究尚处于起步阶段。本文简述了DES的性质与分类,重点综述了DES在提取类胡萝卜素上的研究进展,介绍了类胡萝卜素与DES的分离方法,指出了DES在类胡萝卜素提取分离上存在的问题,展望了DES用于类胡萝卜素提取分离的应用前景,以期为类胡萝卜素新型绿色提取溶剂的开发和应用提供借鉴。
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关键词
低共熔溶剂
类胡萝卜素
提取
分离
下载PDF
职称材料
题名
低共熔溶剂在类胡萝卜素提取上的应用研究进展
被引量:
1
1
作者
高婧宇
谢龙莉
陈楠
吴帆
彭郁
李茉
倪元颖
温馨
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第1期352-358,共7页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101865)
第八届中国科协青年人才托举工程项目(2022QNRC001)。
文摘
类胡萝卜素是一种脂溶性化合物,具有抗氧化、保护视力等作用,对人体健康具有诸多益处。低共熔溶剂(Deep eutectic solvent,DES)是一种新型绿色溶剂,相较于传统有机溶剂,具有制备简单、生物相容性高、生物降解性好、溶剂化效率高、热稳定性好、挥发性低等优点,可应用于食物中天然物质的绿色高效提取,目前在类胡萝卜素提取上的研究尚处于起步阶段。本文简述了DES的性质与分类,重点综述了DES在提取类胡萝卜素上的研究进展,介绍了类胡萝卜素与DES的分离方法,指出了DES在类胡萝卜素提取分离上存在的问题,展望了DES用于类胡萝卜素提取分离的应用前景,以期为类胡萝卜素新型绿色提取溶剂的开发和应用提供借鉴。
关键词
低共熔溶剂
类胡萝卜素
提取
分离
Keywords
deep eutectic solvent
carotenoids
extraction
separation
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
低共熔溶剂在类胡萝卜素提取上的应用研究进展
高婧宇
谢龙莉
陈楠
吴帆
彭郁
李茉
倪元颖
温馨
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
1
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