酵母细胞原生质体拆合技术的研究 Ⅰ.K氏酵母原生质体再生和拆分的研究

微生物细胞原生质体拆合技术是在细胞融合基础上发展起来的一项新兴技术。本课题选择高产酒精的K氏酵母和具有淀粉糖化能力的黑曲霉进行拆合研究,以期形成核体/胞质体一原生质体,核体/胞质体—核体/胞质体等多种类型的融合子,实现远缘杂交。本文深入研究多种因素对K氏酵母原生质体制备的影响,并添加了牛血清白蛋白,聚乙烯吡咯烷酮;酵母细胞壁合成前体物以提高原生质体再生能力,当原生质体形成率>95%时,再生率最高达58.6%。此外,本文初步研究了酵母原生质体的分部拆分。

由霉菌菌体制备壳聚糖

壳聚糖(Chitosan),又名脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳质,学名为(1,4)—2—胺基—2—脱氧—β—D葡聚糖。它与甲壳质、纤维素在结构上相似。甲壳质(乙酰化壳聚糖)是许多低等动物,特别是节肢动物如虾、蟹和昆虫等外壳的重要组成部份。