期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
天然防腐剂
被引量:
1
1
作者
陈祉彤
钟绮寒
+1 位作者
徐若咏
谭嘉碧(辅导教师)
《中国科技教育》
2009年第2期28-30,共3页
一、研究背景 近年来.食物中毒及有害食物添加剂事件接二连三地出现,引发了人们对食品安全、食品添加剂的重视和关注。这也引发我们研究的兴趣。通过网络我们了解到,在面包中唯一允许使用的食品防腐剂丙酸钙也有安全隐患,可能引起...
一、研究背景 近年来.食物中毒及有害食物添加剂事件接二连三地出现,引发了人们对食品安全、食品添加剂的重视和关注。这也引发我们研究的兴趣。通过网络我们了解到,在面包中唯一允许使用的食品防腐剂丙酸钙也有安全隐患,可能引起成年人偏头痛,对于人的集中力及睡眠质量产生轻微的影响,对少年儿童的影响尤其大。同时,也有研究显示某些人群对丙酸钙出现过敏的现象。
展开更多
关键词
防腐剂
食品添加剂
天然
食物中毒
食品安全
安全隐患
睡眠质量
少年儿童
下载PDF
职称材料
题名
天然防腐剂
被引量:
1
1
作者
陈祉彤
钟绮寒
徐若咏
谭嘉碧(辅导教师)
机构
香港嘉诺撒培德书院
不详
出处
《中国科技教育》
2009年第2期28-30,共3页
文摘
一、研究背景 近年来.食物中毒及有害食物添加剂事件接二连三地出现,引发了人们对食品安全、食品添加剂的重视和关注。这也引发我们研究的兴趣。通过网络我们了解到,在面包中唯一允许使用的食品防腐剂丙酸钙也有安全隐患,可能引起成年人偏头痛,对于人的集中力及睡眠质量产生轻微的影响,对少年儿童的影响尤其大。同时,也有研究显示某些人群对丙酸钙出现过敏的现象。
关键词
防腐剂
食品添加剂
天然
食物中毒
食品安全
安全隐患
睡眠质量
少年儿童
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
天然防腐剂
陈祉彤
钟绮寒
徐若咏
谭嘉碧(辅导教师)
《中国科技教育》
2009
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部