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题名柑桔果实贮藏生理模式的研究
被引量:11
- 1
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作者
张百超
谭堂生
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机构
西南农业大学食品学系
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出处
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
1991年第4期438-441,共4页
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文摘
根据柑桔果实贮藏期中的生理变化,提出一个简明模式,以预测柑桔果实在贮藏中的生理变化,从而控制其生理失调病害。
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关键词
柑桔属
果实
贮藏生理
模式
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Keywords
citrus
fruit
storagc physiology
model
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分类号
S666.093
[农业科学—果树学]
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题名柑桔果实采后主要生理病害的研究
被引量:1
- 2
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作者
张百超
陈秀伟
冯叙桥
谭堂生
林莉萍
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机构
西南农业大学食品科学系:重庆
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出处
《中国果品研究》
1992年第3期5-7,共3页
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文摘
柑桔果实采后主要生埋病害褐斑、浮皮枯水及水肿的成因,与果实正常生理代谢失调、果汁中积累大量的乙醇和乙醛密切相关。采用植物激素处理和适宜的贮藏条件均有良好的控制效应。
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关键词
柑桔果实
生理病害
锦橙
正常生理代谢
原果胶
水肿病
乙醛含量
多半乳糖醛酸酶
红桔
生理失调
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分类号
S6
[农业科学—园艺学]
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题名柑桔果实贮藏生理与控制实例
- 3
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作者
张百超
冯叙桥
庞杰
谭兴和
谭堂生
陈楷军
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机构
西南农业大学食品学系
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出处
《中国果品研究》
1993年第4期1-3,共3页
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文摘
试验表明:柑桔果实贮藏中无呼吸高峰,呼吸强度呈缓慢下降趋势,温度与呼吸强度呈正相关,须注意贮藏场所的选择;乙烯对早熟兴津蜜桔起催色作用;乙醇、乙醛在贮藏果实中不断积累,表示果实在有氧呼吸的同时亦在进行缺氧呼吸,这些代谢物是果实衰老及生理病变的重要因素;用适合的温度、贮藏设施及新型保鲜剂ZPT或ZCPB综合处理,可克服腐烂与生理败坏。保持果实优质与延长供应期。
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关键词
柑桔
贮藏生理
控制
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分类号
S6
[农业科学—园艺学]
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