港式饮茶与香港人的身份认同

港式饮茶具有香港人身份认同的社会作用 ,它是香港人社会关系得以强化以及建构身份认同的文化领域。以饮茶为核心的物质文化和消费行为是都市人身份认同的重要组成部分。港式饮茶在香港表现出自助、自动和自由选拔的意识 。

女性的想象与现实:中港跨境一夫多妻关系

通过对香港男性北上“包二奶”行为的调查 ,审视了当代婚姻及家庭的观念的维持与变异。与一般论述以男性角色为讨论中心不同 ,本研究突出女性在这个关系里面的主体性 ,通过香港和内地妇女自己的说话 ,探讨女性如何参与制造“包二奶”这个想象并构建为他们生活中的现实 ;这种主体之间的互动 。

香港沙田区青少年参与选举的动力研究

香港沙田区青少年参与选举的动力研究［香港］谭少薇，黎安国，马淑仪研究目的本研究探讨沙田区青少年参与选举的程度及态度，以及他们在选举有关事宜上普遍碰到的问题。并且从心理及社会文化层面上，分析青少年的选举意识及行为，从而探讨影响他们参与选举的主观和客观因...

性别和医学的实践——香港后殖民时代的“传统”与“现代”

在流动的社会环境中,个人不断协商自我身份认同,而性别是这些协商的核心组成部分。在向后殖民社会转型的背景下,香港的女医生在"传统"与"现代"之间协商自己的身份。在阶级身份、行业阶层的互相作用下,性别协商强化了个人无能感,并复制了男性中心工作制度与父权意识。性别既是意识形态又是实践,必须在特定的历史与场景之中去分析性别差异和个人能动性的互动关系,才能了解性别与社会文化的关系。

基于“中药溶液环境”学说剖析若干中药制药浓缩过程难题

基于物理化学方法的“中药溶液环境”学说,借助物理化学宏观的“热力学方法”与微观的“统计力学”间的相互沟通,对中药制药过程的宏观现象给以深刻的说明,而得以破析其工程原理。以“中药热法及膜蒸馏浓缩过程瞬时能耗精准计算”“中药反渗透膜浓缩过程的起泡行为及其机制”等若干中药制药浓缩过程难题为例,通过建立“白利度”等“中药溶液环境”表征参数的相关性模型;对中药浓缩过程中的“起泡行为”进行微观、动态表征,并探索发泡性、泡沫结构和稳定性与“溶液环境”物理化学特征参数的相关性,为消除中草药提取物加工过程中起泡的不利影响提供新策略。将物理化学基本原理引入中药制药过程,从药物组分在各单元操作中的空间移动等宏观和微观变化角度,基于该过程的热力学、动力学规律,认识中药制药过程的控制技术、方法、标准和规范,从“过程工程原理”的科学本质认识、创新现有的中药制药理论与技术体系,是传统中药制药产业走向高新技术化的必由之路。