平菇菌糠黄酮提取及抗氧化性研究

菌糠是食用菌袋料栽培后的废弃料,菌糠中含有多糖、黄酮等菌丝代谢产物。实验以平菇菌糠为原料,提取主要活性成分之一即黄酮,采用超声波辅助响应面法优化提取条件,得到平菇菌糠黄酮最佳提取条件为:料液比为1:52.13 g/mL、超声时间为49.83 min、超声温度为36.24℃,平菇菌糠黄酮提取率达1.21%;平菇菌糠黄酮对DPPH自由基具有清除能力,当浓度在0~0.2 mg/mL范围内,对DPPH自由基的清除能力随浓度的增加而增加,当浓度为0.2 mg/mL时,对DPPH自由基清除能力最强为2.69%。

基于网络药理学及分子对接探究麝鼠香中大环酮类等物质作用机制

为了探究麝鼠香中大环酮类等物质的作用机制,本研究检索并筛选麝鼠香中大环酮类等物质的化学结构,在Pharm-Mapper上获得对应的药效团,对药效团注释人源基因后绘制麝鼠香-靶点-靶点互作网络图,最后通过富集分析和分子对接对麝鼠香大环酮类等物质的潜在分子作用机制进行初步探究。共筛选出10种物质和对应171个靶点、1043条GO(gene ontology)通路、43条KEGG(kyoto encyclopedia of genes and genomes)通路,KEGG富集分析结果显示top10关键靶点均与肿瘤的产生、转移、扩散有关。分子对接结果显示这些物质与关键靶点结合能低于−5 kcal·mol^(-1),证明其具有准确的相互作用关系。本研究初步探讨了麝鼠香大环酮类等物质的作用机制,以期为麝鼠香作用机制的深入研究和麝鼠养殖的发展前景提供科学参考。