紧压茶对胰酶活性和肠道有益菌的作用

用云南、湖北、浙江生产的三种紧压茶、浙江绿茶、儿茶素和有机酸对胰酶进行活性影响实验,结果显示,所有的处理对胰蛋白酶和胰淀粉酶均有很高的激活效果,其中云南砖茶对上述二种酶的促活作用最强,达到17.2倍和15.6倍,绿茶次之。但上述处理对脂肪酶活性却略有抑制作用。在用云南紧压茶、绿茶的酵母发酵液和绿茶进行乳酸杆菌和双岐杆菌的激活效果试验中,所有的处理均显示了一定的激活作用。其中前两者处理的乳酸杆菌生长液菌体量高于对照的40%,而绿茶的酵母发酵液处理的双岐杆菌生长液菌体量高于对照的62.5%。

湖北省钩端螺旋体菌株与人群钩端螺旋体抗体水平的关系

目的分析近年来培养的钩端螺旋体菌株和监测人群血清中钩端螺旋体抗体水平,研究我省钩端螺旋体流行菌株与人群钩端螺旋体抗体的关系。方法采集国家级监测点的蛙肾、鼠肾、人尿、人血、猪肾,培养分离钩端螺旋体菌株。收集正常人群血清300份。用显微镜凝集试验测钩端螺旋体抗体。结果签定分离的钩端螺旋体菌株为:黄疸出血群、波摩那群、七日热群呈流行优势株。人群抗体阳性率分别为:黄疸出血群27.3%、波摩那群14.3%、七日热群15.7%。结论在我省三种钩端螺旋体群型株流行与健康人群血清中三种钩端螺旋体群型抗体具有一定相关性。

腐竹中亚硫酸盐残留量的检测结果分析

目的了解恩施市市场中腐竹中亚硫酸盐的残留情况,以加强对亚硫酸盐的使用管理与日常监测.方法：对大、中、小型超市,农贸市场销售的腐竹进行了亚硫酸盐的抽样分析.结果：共调查135 份样品,亚硫酸盐的检出率为 96.3,合格率为87.7.结论：腐竹中亚硫酸盐残留情况检出率较高,合格率较低.

空调净化环境空气离子浓度及其对人体健康影响的调查

随着现代工业新技术的发展,许多工种作业都需要有高度净化的环境,才能保证产品质量.为了解超净环境空气中离子浓度及其对人体健康的影响,2014年5月,笔者随恩施市疾病预防卫生科对该市的恩施电力电容器厂的空调净化场所进行了为期一周的卫生学调查.