超声波技术在天然产物提取中的应用

简述了超声波作用的基本原理,综述了超声波技术在天然产物活性物质提取中的应用情况,得出了超声波技术提取天然产物活性物质有着提取率高、速度快且不改变有效成份等优点.讨论了超声波提取中应注意的问题.

细菌活的非可培养状态的研究现状及发展趋势

微生物是危害食品质量安全的重要因素。细菌活的非可培养状态的概念提出,对于微生物学、食品质量安全、水质管理、流行病学等方面,都有重大意义。对细菌活的非可培养的研究现状及发展趋势进行了综述。

芡实的营养保健功能及其开发利用

综述了芡实的主要营养成分及保健功能,介绍了目前已开发的芡实产品和加工技术,并对芡实的进一步开发利用进行了探讨。

大孔树脂在天然产物提取分离中的应用

综述了大孔树脂的应用原理及方法研究,并介绍了大孔树脂在天然产物不同活性成分提取分离过程中的应用概况.

超声波技术在天然产物提取中的应用

简述了超声波作用的基本原理,综述了超声波技术在天然产物活性物质提取中的应用情况,得出了超声波技术提取天然产物活性物质有着提取率高、速度快且不改变有效成分等优点。讨论了超声波提取中应注意的问题。

新建地方本科院校学生差异化教育引导模式探索——以枣庄学院生命科学学院为例

借鉴共青团分类引导工作模式,枣庄学院生命科学学院围绕青年学生不同的发展需求和新建地方本科院校应用型人才培养目标,调动各方资源,完善工作机制,探索了差异化分类教育引导模式的构建,助力青年学生成长成才,工作成效明显。

不同淀粉组分含量小麦品种灌浆过程中淀粉去分支酶的活性及类型

【目的】研究不同淀粉组分含量小麦品种灌浆过程中籽粒所含淀粉去分支酶的活性及类型,为研究其在小麦支链淀粉合成中的作用提供理论依据。【方法】利用非变性PAGE与HPLC技术,对糯麦1号、关东107、鲁麦21和济南16四个小麦品种灌浆过程中的淀粉去分支酶进行分析。【结果】在灌浆过程中,淀粉去分支酶的活性均呈单峰曲线变化,灌浆中期活性最大;淀粉去分支酶对底物支链淀粉均具有相似的酶解活性;对灌浆中期小麦淀粉去分支酶进行的纯化结果表明,小麦籽粒胚乳中也存在2种类型的淀粉去分支酶,一种是以极限糊精为特异性底物的极限糊精酶(Limit dextrinase),另一种是以支链淀粉为底物的异淀粉酶(Isoamylase)。【结论】虽然小麦淀粉组分含量不同,但所含的淀粉去分支酶却具有相似的活性变化,在体外对底物——支链淀粉也有相似的酶解活性。

模糊数学法在煎饼感官评定中的应用

煎饼是山东地区的特色产品,各地区的制作工艺都稍有不同,质量与感官品质就存在差异。试验选取枣庄、临沂、泰安、日照4个地区煎饼,以国标为参照,选取形态、色泽、滋味和口感作为主要评判因素。通过筛选和培训组建鉴评小组,对4个地区的煎饼进行品评打分。在数据处理阶段,为了综合考虑所有的因素,获得综合且较客观的结果,引入工程数学中常用的模糊数学法,在加权平均法的基础上,应用模糊数学法对煎饼的感官评定结果进行综合评判。

水法提取普洱茶茶多糖条件优化

[目的]筛选热水浸提法提取普洱茶中水溶性茶多糖的最佳条件。[方法]采用热水浸提法提取普洱茶中的水溶性茶多糖,根据浸提时间、浸提温度、料液比、提取次数对多糖得率的影响,通过正交试验得到普洱茶水溶性多糖浸提工艺优选因素组合。[结果]影响普洱茶茶多糖得率的因素主次顺序为浸提时间>提取次数>浸提温度>料液比;最佳浸提条件为固液比1∶20 g/ml、温度90℃、时间1.5 h、浸提2次;在最佳浸提工艺条件下进行浸提试验,得到的最佳提取率是54.5%。[结论]为普洱茶中茶多糖的提取提供了依据。

菜籽油油炸薯条过程中油脂主要指标的测定和变化分析

用菜籽油间断油炸薯条18 h,平均每3小时采一次样,测定菜籽油酸价、过氧化值、皂化值、羰基价、磷脂含量、碘值、吸光度等相关指标。目的在于探究各项指标在高温下长时间油炸的变化规律。结果表明油脂的酸价、吸光度、羰基价等随着油炸时间的延长酸价不断增大,过氧化值、皂化值呈无规律变化,磷脂含量有小弧度的增加,碘值在整个的油炸过程中逐渐下降。

在黄河小北干流进行放淤的必要性和可行性探讨

泥沙问题是黄河难治的症结所在,在黄河中下游两岸利用有利地形引洪放淤处理和利用一部分泥沙是“维持黄河健康生命”理论体系的一部分。本文探讨在黄河小北干流实施放淤的必要性和可行性,提出在黄河小北干流放淤是实施大规模放淤的理想场地,是解决黄河泥沙问题的重要战略措施之一。

黄河小北干流河段治理存在的问题及其对策

黄河小北干流经过近30多年的治理,目前已初步形成了防洪体系,逐步显现出巨大的经济效益和社会效益,但仍存在一些不容忽视的问题,本文针对治理工作中存在的问题进行了探讨,并给出了相应的对策。

QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法检测石榴中的19种含磷农药残留

采用Qu ECh ERS前处理方法联合气相色谱串联三重四级杆质谱法(gas chromatography-triple quadrupole mass spectrometry,GC-MS/MS),建立了同时测定石榴中19种有机磷农药残留的分析方法。使用优化后的Qu ECh ERS方法对石榴进行前处理,选用乙酸乙酯为提取剂、N-丙基乙二胺(primary secondary amine sorbent,PSA)为净化剂,经Rtx-5MS色谱柱分离后在多反应监测模式(multiple reaction monitoring mode,MRM)下进行测定。结果表明:该方法在0. 01～1. 0 mg/L的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0. 99,最低检出限(S/N=3)为0. 9～3. 7μg/kg,定量限(S/N=10)为3～12. 2μg/kg,加标回收率为73. 5%～120. 9%,相对标准偏差(RSD)为1. 1%～15. 7%。利用该方法对市售石榴进行有机磷农药进行检测,其中检出微量的久效磷和乐果2种农药。该方法快速、准确、灵敏度高,适用于石榴中有机磷农药的多残留检测。

不同品种石榴果实挥发成分的SPMEGCMS分析

采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,研究山东枣庄四种主产品种石榴果实的挥发成分,并对其萃取条件进行优化,以期为石榴果实特征香气研究及产品质量控制提供理论依据。通过对固相微萃取条件筛选,确定选用65μm PDMS/DVB萃取头,在萃取温度60℃,萃取时间30 min,解析时间3 min的条件下进行提取分离。石榴果实中共分离鉴定出68种挥发成分,主要包括28种烯类、13种酯类、13种醇类,其中右旋柠檬烯、反式-α-香柑油烯、石竹烯、草酸环己基甲基十三酯、β-蒎烯和反-2-十四烯-1-醇为共有的关键香气成分。通过双向聚类分析将4种石榴品种在剩余信息为65%时分为3类,挥发性成分在剩余信息为10%时将挥发成分分为4类。结果表明,四个品种的石榴在挥发成分上即有共同特征又有各自的独特性和差异性。

基于电子鼻及QDA法分析不同食用油对焙烤燕麦片感官品质的影响

为研究食用油对焙烤燕麦片感官品质的影响,提高产品品质,选用8种不同食用油,通过QDA评价焙烤燕麦片的感官品质,结合电子鼻分析其挥发性风味物质。QDA结果表明,不加油脂的空白组与加油焙烤组在多个感官特征上差异明显,针对8组添加不同食用油的样品,其2个外观特征、5个香气特征和4个味觉特征均在0.01水平上具有显著性差异,橄榄油和葵花籽油样品的油腻味、油味表现突出,花生油、玉米油、黄油样品的整体香气、甜度、烘焙味、油香味、整体滋味和弹性表现突出,色拉油样品的麦片味、甜(香气)、谷物味表现突出,豆油样品在颜色、粗糙度、脆性和硬度表现明显,色拉油样品与其他组共性最少。电子鼻检测结果表明,8种焙烤样品的挥发性风味成分区分度较好。QDA结合电子鼻分析能较好地量化食用油对焙烤燕麦片品质的影响。

春季寒潮对早稻盘育抛秧的为害特点及防御

近几年 ,湖南省宁乡县早稻盘育抛秧常遭受春季寒潮为害 ,选用抗寒能力强的品种、采用壮秧剂培育壮秧、选择适宜的播种和抛秧期以及加强苗床和大田的管理 ,可有效地防御和减轻寒潮为害。

黄河小北干流河段河势变化分析

黄河小北干流河段河床宽浅,水流散乱,河槽平面摆动频繁,为典型的堆积游荡性河道。根据近年河势变化特点,分析小北干流河段河势变化主要受上游来水来沙条件变化、河道整治工程控导、上下游水利枢纽运用3个方面影响。为有效改善小北干流河段河势,提出进一步加大小北干流河段治理力度,完善防洪工程体系建设,不断提高工程控导河势能力;完善黄河水沙调控体系建设,加强调水调沙,减少小北干流河道淤积等措施,实现防洪减灾目的。

创建国家级水利工程管理单位活动的做法和建议

2003年黄委转发了水利部《水利工程管理考核办法》（试行）及其考核标准，开始在全河范围内开展国家级水管单位创建活动。山西河务局对此项工作高度重视，作为推动工程管理工作上台阶的重要内容，将此作为衡量各水管单位综合管理水平的具体标准，结合山西河务局工程管理的实际情况，扎扎实实开展了国家级水管单位创建活动。2004年、2006年芮城、永济两个基层黄河河务局顺利通过国家二级水利工程管理单位的认定，极大地促进了我局国家级水利工程管理活动的开展。

水管体制改革后防汛工作存在的主要问题与对策

2006年6月，黄委水管单位的水利工程管理体制改革工作全部结束。改革后，打破了运行几十年的“修、防、管、营”四位一体的管理模式，将维修养护人员和任务从水管单位中彻底分离出来，组建专门的维修养护公司，由维修养护公司来完成维修养护任务。水管单位的职能和科室设置随之进行了调整，原有的人员也进行了精简。特别是山西河务局下属的五个水管单位，由于人员编制少，科室合并精简，加之职工岗位的调整，给防汛工作的正常开展带来了一定影响。笔者通过对山西河务局所属五个水管单位改革后防汛工作存在问题的分析，提出了一些对策与大家共同探讨。