桉树次生代谢物质研究进展

桉树是世界三大速生树种之一,在我国种植面积最广。开发利用桉树中次生代谢物质可有效提高桉树种植的经济价值。本文综述了国内外多年来对桉树中次生代谢物质研究,系统地介绍了桉树次生代谢物质开发利用情况,旨在为桉树次生代谢物质综合利用的相关研究提供参考。

醇提水沉与水提醇沉对桉叶多酚提取物抗氧化活性的影响

本文以氧化自由基吸收能力(ORAC)、DPPH自由基清除能力以及多酚含量为指标,探讨醇提水沉法、水提醇沉法对桉多酚提取物抗氧化性的影响。结果表明,醇提水沉法上清液组分ORAC值高于其沉淀组分,也高于水提醇沉法的沉淀组分和其上清液组分。醇提水沉上清液组分多酚含量以及清除DPPH自由基活性均强于其他组分。因此可得醇提水沉法优于水提醇沉法,这对桉多酚后期的分离纯化起到指导作用。

桉叶多酚连续相变提取工艺的优化

以桉树叶为原料,总多酚提取量为衡量指标,利用单因素试验和Box-behnken中心组合试验对桉叶多酚连续相变提取工艺条件进行筛选及优化,重点考察提取温度、提取时间、乙醇浓度对桉叶多酚提取量的影响。结果表明:其最佳连续相变提取工艺为提取温度80℃,提取时间120min,乙醇浓度78%,桉叶多酚提取量为(11.58±0.83)g/100g,与理论预测值12.01g/100g相近,相对偏差为3.65%。说明采用响应面分析法优化后得到桉叶多酚连续相变提取工艺参数较为可信,对实际生产具有一定指导意义。

ELISA试剂盒法与GC—MS法检测红酒中塑化剂的比较研究

采用气相色谱—质谱法和ELISA试剂盒法对比分析红酒中塑化剂含量。通过改进气相色谱—质谱法样品检测前处理条件,以及两种检测方法的对比分析,研究适合红酒中塑化剂的检测方法。结果表明：ELISA试剂盒法与GC—MS法两种方法的前处理对塑化剂的萃取效果相差不大,且检测出红酒中塑化剂的主要种类为DIBP、DBP、DEHP。GC—MS法检测红酒中塑化剂具有高精准度和高回收率,完全满足红酒中塑化剂检测的要求;试剂盒法的检测值比GC—MS法的检测值要大3.4-5.5倍,但是这不影响ELISA试剂盒法作为一种初步的快速检测方法的应用。

高效液相色谱法测定酱油中苯甲酸含量的测量不确定度评定

本文采用高效液相色谱法检测酱油中苯甲酸含量并进行测量不确定度评定。结果表明,在95%置信水平下,当酱油中苯甲酸含量为0.385 g·kg^(-1)时,扩展测量不确定度为0.022 0 g·kg^(-1)(k=2)。酱油中苯甲酸含量测量不确定度的主要贡献为分析仪器、工作曲线的拟合、苯甲酸标准溶液和苯甲酸标准系列溶液配制。

桉叶多酚对胡须鸡肌肉抗氧化性能和肉质品质影响的研究

本文旨在研究在日粮中添加桉叶多酚对胡须鸡肌肉抗氧化性能和肉质品质的影响。试验选用324只90日龄胡须鸡,设置6个实验组,每组6个重复,每个重复9只鸡,连续喂养40 d,宰杀后采集胸肌和腿肌,分析胡须鸡肌肉抗氧化性能、肉色、滴水损失和营养成分等指标。结果表明:与对照组相比,在抗氧化指标方面,桉叶多酚可以显著提高胡须鸡肌肉中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力,同时显著降低丙二醛值(MDA)含量;在肉质品质方面,桉叶多酚能够显著改善肌肉肉色、提高肌肉中肌内脂肪含量;此外,桉叶多酚显著改善肌肉脂肪酸组成,提高油酸、亚麻酸相对含量,降低饱和脂肪酸含量,提高了肉质品质。综上所述,桉叶多酚具有提高胡须鸡肌肉抗氧化性能、改善肉质品质的作用,本文为桉叶多酚在禽类高品质肉制品方面的应用提供了实验基础。