以平菇菌渣为主复合基质栽培铁皮石斛的试验研究

[目的]研究平菇菌渣复合基质对铁皮石斛生长特性和多糖含量的影响。[方法]高效液相色谱法检测以棉籽壳为主原料平菇菌渣中棉酚,测定菌渣复合基质孔隙度和蒸发速率,比较不同基质对铁皮石斛株高、鲜重、干重、干鲜比和多糖含量的影响。[结果]菌渣复合基质未检测出棉酚有毒成分,基质大小孔隙比从大到小依次为JZ(菌渣)<E1(V_(菌渣)∶V_(松鳞)∶V_(碎石)=8∶1∶1)<E2(V_(菌渣)∶V_(松鳞)∶V_(碎石)=6∶2∶2)<E3(V_(菌渣)∶V_(松鳞)∶V_(碎石)=4∶3∶3)<SL(松鳞)。E2、E3大小孔隙比分别为1∶1.1、1∶0.8,铁皮石斛长势好,多糖含量高;大小孔隙比过小(JZ、E1)或过大(SL)影响铁皮石斛干重、干鲜比和多糖含量。有效保湿时间JZ>E1>E2>E3>SL,E2、E3有效保湿时间为3 d左右。[结论]菌渣复合基质是铁皮石斛栽培的高效保湿透气基质,同时揭示大小孔隙比与保湿时间、铁皮石斛产量和质量的相关性。

铁皮石斛多糖水解工艺优化及甘露糖含量的测定

优化高温高压辅助硫酸水解铁皮石斛多糖工艺,测定了不同栽培方式的铁皮石斛不同部位多糖及甘露糖含量。利用苯酚-硫酸法测定3种栽培方式的铁皮石斛茎、叶、花多糖的含量;以单因素实验为依据,固定料液比、硫酸浓度,根据中心组合试验设计(Central Composite Design,CCD)原理建立两因素五水平响应面法优化硫酸水解铁皮石斛多糖的温度及时间,采用柱前衍生化-高效液相色谱法测定甘露糖含量。结果表明,以1 mol/L的硫酸溶液为催化剂,料液比1:1.5、水解温度112℃(压强0.15 MPa),水解44 min,甘露糖含量达64.35%±0.76%;同一栽培方式的铁皮石斛茎、叶、花多糖、甘露糖含量表现出极显著差异(P<0.01,茎>叶>花),茎的多糖及甘露糖含量分别在29.32%~33.78%、18.17%~21.05%;叶分别在15.91%~17.31%、10.28%~11.11%,花分别在8.37%~8.68%、5.30%~5.75%之间。高温高压辅助硫酸水解铁皮石斛多糖工艺高效可行,铁皮石斛茎、叶、花是制备甘露糖的优质天然资源。