生姜红枣养胃保健膏配方优化及抑菌性能研究

选取生姜、红枣、蜂蜜为原料制成生姜红枣养胃膏。通过正交试验,确定养胃保健膏的最佳组合生姜提取液150 mL,红枣提取液160 mL,蜂蜜140 g,异抗坏血酸钠0.3 g;由于幽门螺旋杆菌能够引起胃病,故对养胃保健膏的抑菌性能进行研究,结果表明,当养胃保健膏稀释比例小于10%时,对于幽门螺旋杆菌有明显的抑制作用,具有杀菌养胃功效。该产品工艺简单,甘甜可口,具有可操作性,有一定的研究意义。