矮型肉鸡各杂交组合肉质分析

研究矮型肉鸡各杂交组合的鸡肉品质,主要测定胸肌和腿肌两个部位。 以海波罗、AA鸡、红海佩科(中型优质鸡)三个父母代为父本,分别与纯系矮型和矮星鸡为母本,进行包括AA杂交商品代为对照组的二元和三元杂交试验,共五个组合。 试验表明以红海佩科×纯系矮型的肉质风味为最好。次为海波罗×矮星。表现在蛋白质含量较为丰富,特别是与风味有关的谷氨酸、精氨酸和甘氨酸含量较高。并在肌肉纤维组织分析中,亦以红海佩科×纯系矮型和海波罗×矮星为最好,其肌束内肌纤维根数多,单肌纤维细,肉质较细嫩,且每平方毫米内肌纤维数适中、内含营养,水分适量,构成良好的风味。以上测定结果与品尝口感的评定一致。

矮型肉用种鸡生产性能测定

用纯系矮型肉种鸡(公)与正常型星波罗(母)杂交,得到矮小型母鸡(矮星鸡),再与其他品系正常型肉用公鸡交配,即可生产商品代肉仔鸡。生产性能测定结果,矮星鸡和正常型肉用种鸡相比,产蛋提早1周左右,产蛋率高8％—10％,受精率高15％,蛋品质综合指标均符合正常标准,饲养成本减少30％—40％。

正常型与矮型肉种鸡杂交配套试验(矮型肉鸡的利用研究材料之三)

前言 矮型肉用种鸡的矮型基因dw是一种隐性、伴性遗传基因,其体型与正常型肉用种鸡相比,体格小,维持饲料低,不易沉积脂肪,产蛋和受精都较高,还适于笼养人工授精。因此,饲养矮型肉用种鸡,总体经济效益较好。矮型肉种鸡这一特定的dw基因遗传规律,在国外肉用仔鸡业中已广泛应用。

笼养种鸡人工授精大规模应用

八十年代以来,随着自治区饲料工业的发展,促使自治区传统养鸡业迅速进入一个集约化、商品化生产的新阶段。近几年乌市地区已拥有蛋鸡百万羽。几乎都采用笼养方式,经济效益十分显著,过去,为发展养鸡生产,自治区种蛋供需矛盾极为紧张,每逢孵化季节需靠关内调进大批种蛋,远不能满足生产需要,且质量差,损破率高,费时费力,造成极大的经济损失,为解决大量优质种蛋生产自给,应用笼养种鸡人工授精配种技术,即成为发展我区养鸡业关键问题之一。