期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
光度法研究八元瓜环与食用色素-日落黄和靛蓝的相互作用
1
作者
郑利梅
王秋丽
+2 位作者
豆超群
展海军
陶朱
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第11期114-116,共3页
利用紫外可见吸收光谱法研究了八元瓜环(Q[8])与食用色素靛蓝(g2)和日落黄(g3)的相互作用情况。考察了溶液的酸度对作用体系的影响。计算了稳定常数,测定了作用体系的校正曲线。结果表明,八元瓜环与客体的相互作用随客体及溶液pH的不同...
利用紫外可见吸收光谱法研究了八元瓜环(Q[8])与食用色素靛蓝(g2)和日落黄(g3)的相互作用情况。考察了溶液的酸度对作用体系的影响。计算了稳定常数,测定了作用体系的校正曲线。结果表明,八元瓜环与客体的相互作用随客体及溶液pH的不同而有所改变。pH>5.3,Q[8]与日落黄(g3)能够发生明显的相互作用,形成作用比为2∶1的稳定配合物,而Q[8]与靛蓝(g2)则在pH<10.8时,才能形成配比为1∶2的稳定配合物。这对于研究瓜环与食用色素的包结和缓释等在食品添加剂的开发和应用方面具有重要的研究价值。
展开更多
关键词
分光光度法
八元瓜环
日落黄
靛蓝
相互作用
下载PDF
职称材料
光度法考察八元瓜环与金橙G、亚甲基蓝的作用
2
作者
郑利梅
豆超群
+1 位作者
申艳敏
陶朱
《广州化工》
CAS
2011年第18期51-52,114,共3页
利用紫外可见吸收光谱法考察了八元瓜环与金橙G和亚甲基蓝的相互作用情况。考察了溶液的酸度对作用体系的影响。结果表明,八元瓜环与客体的相互作用随客体及溶液pH的不同而有所改变。在pH=1~12的范围内,八元瓜环与金橙G作用明显,形成...
利用紫外可见吸收光谱法考察了八元瓜环与金橙G和亚甲基蓝的相互作用情况。考察了溶液的酸度对作用体系的影响。结果表明,八元瓜环与客体的相互作用随客体及溶液pH的不同而有所改变。在pH=1~12的范围内,八元瓜环与金橙G作用明显,形成稳定的2:1的主客体包结配合物;而八元瓜环与亚甲基蓝(g4)的相互作用则在pH=1~10的范围内形成2:3的包结配合物,当pH>13后,则趋向于形成1:2的包结配合物,且随着pH值的增加,溶液颜色由蓝变紫。
展开更多
关键词
分光光度法
八元瓜环
金橙G
亚甲基蓝
相互作用
下载PDF
职称材料
题名
光度法研究八元瓜环与食用色素-日落黄和靛蓝的相互作用
1
作者
郑利梅
王秋丽
豆超群
展海军
陶朱
机构
河南工业大学化学化工学院
郑州大学
贵州大学应用化学研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第11期114-116,共3页
基金
国家自然科学基金资助项目(20961002)
河南工业大学校基金(10XZR017)
文摘
利用紫外可见吸收光谱法研究了八元瓜环(Q[8])与食用色素靛蓝(g2)和日落黄(g3)的相互作用情况。考察了溶液的酸度对作用体系的影响。计算了稳定常数,测定了作用体系的校正曲线。结果表明,八元瓜环与客体的相互作用随客体及溶液pH的不同而有所改变。pH>5.3,Q[8]与日落黄(g3)能够发生明显的相互作用,形成作用比为2∶1的稳定配合物,而Q[8]与靛蓝(g2)则在pH<10.8时,才能形成配比为1∶2的稳定配合物。这对于研究瓜环与食用色素的包结和缓释等在食品添加剂的开发和应用方面具有重要的研究价值。
关键词
分光光度法
八元瓜环
日落黄
靛蓝
相互作用
Keywords
spectrophotometry
cucurbit[8]uril
sunset yellow
indigo dye
interaction
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
光度法考察八元瓜环与金橙G、亚甲基蓝的作用
2
作者
郑利梅
豆超群
申艳敏
陶朱
机构
河南工业大学化学化工学院
贵州大学应用化学研究所
出处
《广州化工》
CAS
2011年第18期51-52,114,共3页
基金
河南工业大学基金资助项目(10XZR016)
文摘
利用紫外可见吸收光谱法考察了八元瓜环与金橙G和亚甲基蓝的相互作用情况。考察了溶液的酸度对作用体系的影响。结果表明,八元瓜环与客体的相互作用随客体及溶液pH的不同而有所改变。在pH=1~12的范围内,八元瓜环与金橙G作用明显,形成稳定的2:1的主客体包结配合物;而八元瓜环与亚甲基蓝(g4)的相互作用则在pH=1~10的范围内形成2:3的包结配合物,当pH>13后,则趋向于形成1:2的包结配合物,且随着pH值的增加,溶液颜色由蓝变紫。
关键词
分光光度法
八元瓜环
金橙G
亚甲基蓝
相互作用
Keywords
spectrophotometry
cucurbit[8]uril
orange G
methylene blue
interaction
分类号
X703 [环境科学与工程—环境工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
光度法研究八元瓜环与食用色素-日落黄和靛蓝的相互作用
郑利梅
王秋丽
豆超群
展海军
陶朱
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
0
下载PDF
职称材料
2
光度法考察八元瓜环与金橙G、亚甲基蓝的作用
郑利梅
豆超群
申艳敏
陶朱
《广州化工》
CAS
2011
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部