西藏种萨牦牛与犏牛挥发性风味组分比较研究

以西藏种萨牦牛与犏牛为原料,采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)收集两种牛的背最长肌和臀股二头肌挥发性风味组分,利用高效气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其风味组分进行定性和定量分析,并比较两者之间风味组分的差异。结果表明:种萨牦牛背最长肌的风味组分种类及含量明显优于犏牛,差异极显著(P<0.01);牦牛背最长肌的风味组分种类为96种,其主要组分为醛类,占总体风味组分体积分数的8.2448%,可以确定其为牦牛肉的特征风味之一,而犏牛的主要风味组分为酯类,占总体风味组分体积分数的0.3037%;牦牛臀股二头肌的风味组分种类多于犏牛,但总体含量稍低于犏牛,两者的主要风味组分均为酯类。

探讨小学数学课堂提问的有效策略

课堂问题是小学数学课程的重要组成部分。合理的教学问题不仅能激发学生的学习兴趣,还能帮助学生主动思考,同时能够有助于老师比较清楚的认识并把握学生的知识状态,以便更具针对性的完成课程设置。所以,有效的课堂提问方式对小学数学课堂实效性的提升,有着积极的促进意义。

探析幼儿园游戏教学的创新策略

游戏化教学作为老师常用的教学模式,其应用能够有效调动幼儿参与教学活动的热情,让他们喜爱的形式中获取新知,提升了幼儿园教学的实际效果。同时对幼儿的健康成长也具有重要的现实意义。本文基于幼儿游戏化教学现状,针对性地提出了对幼儿园游戏化教学的几点创新策略,以及进一步的促进幼儿园游戏化教学的有效实施。