甘蔗糖蜜发酵生产柠檬酸

从 8株黑曲霉A .niger菌株中筛选获得 1株适应甘蔗糖蜜深层发酵柠檬酸的菌株A .niger - 94 ,研究了巴基斯坦糖蜜的预处理方法 ,结果表明 :巴基斯坦糖蜜不同于国产糖蜜 ,CaO处理法是最适宜的糖蜜种子培养基预处理方法 ,CaO法 +草酸复合处理则是最适的糖蜜发酵培养基预处理方法。在上述条件下 ,摇瓶发酵 115h左右 ,与未经处理的糖蜜相比 ,产酸由 3 7g/ 10 0ml提高至 9 6 8g/ 10 0ml。

我国发酵乳酸提取方法的现状及新技术

乳酸发酵液中分离和纯化乳酸技术，直接影响到产品的质量和收率。我国多数企业采用乳酸钙结晶──酸解工艺，乳酸收得率在40％～45％之间，劳动强度大，环境污染严重。作者的新工艺，使产品收得率提高至70％左右。文章还就异丙醚对乳酸逆流萃取的溶剂萃配法；国外普遍采用的收得率达97％，纯度比较高的酯化法；利用膜技术的电渗析法；离子交换法和树脂吸附法等分高技术的进展作了叙述。