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果酒感染异味的处理
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作者 姚应泰 费军荣 孙萍 《酿酒科技》 1989年第2期23-23,共1页
果酒属低度发酵酒,其风味与原料、工艺、发酵产物,贮存情况及外来添加物有关。影响果酒产生异味的原因除了原料质量、发酵工艺、原科管理、操作。
关键词 果酒 异味 产生原因 处理方法
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果酒感染异味的处理
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作者 姚应泰 费军荣 《河南酿酒》 1989年第1期40-40,共1页
关键词 果酒 异味感染 酒类 管理
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