加速我国大豆加工和综合利用的改革

大豆深度加工和综合利用的开发着眼于提高综合经济效益和社会效益,其重点:(1)大豆蛋白是解决人类动物蛋白供应不足的最好代用品,故介绍几种大豆蛋白和脂肪等生产工艺,促进大豆加工技术开发;(2)发展低温脱溶提取油脂法,提高出油率,豆粕为低变性,可做各种大豆蛋白食品的原料;(3)发展豆油的精炼、加工人民生活和食品工业等需要的不同油品;(4)对豆制品的废水和下脚进行加工处理综合利用,并减少环境污染。

大豆加工、出口和生产考察报告

为了促进我国大豆生产的发展,开展大豆加工利用,增加外贸出口,以适应农业生产两个转化的需要,大豆专家顾问组成员根据活动计划以大豆加工利用及外贸出口为重点,作了一次较系统的、全国性的考察。1985年10月7日至11月5日用了将近一个月时间,考察了五个省、市。先后到吉林省的前郭县、辽宁省的大连市。