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农村留守儿童营养膳食调配分析 被引量:4
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作者 丁汝金 杨慧 +1 位作者 裴丹丹 贺习耀(指导) 《现代食品》 2019年第9期117-120,128,共5页
合理调配农村留守儿童的日常膳饮,全面提升其膳食质量水平,是社会关注的重点,也是需要不懈努力的目标。本文以学龄前农村留守儿童为研究对象,按照他们的生理特性和饮食习惯,对其膳食进行合理搭配,形成一周食谱,并做出膳食营养分析。
关键词 留守儿童 膳食平衡 配餐 营养分析
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湖北农村留守儿童膳食营养现状及改进对策 被引量:1
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作者 杨慧 丁汝金 +1 位作者 李山山 贺习耀(指导) 《现代食品》 2019年第7期115-117,122,共4页
儿童的身体健康状况影响着整个地区、国家未来的人口素质和发展状况。湖北省作为一个城乡发展不太平衡的省份,其境内农村地区的经济发展相对落后,人口饮食健康状况尤为不乐观,其中留守儿童的膳食营养问题较为突出,严重影响了儿童的健康... 儿童的身体健康状况影响着整个地区、国家未来的人口素质和发展状况。湖北省作为一个城乡发展不太平衡的省份,其境内农村地区的经济发展相对落后,人口饮食健康状况尤为不乐观,其中留守儿童的膳食营养问题较为突出,严重影响了儿童的健康成长,一定层面上阻碍了当地的经济发展。本文采用实地调研以及查阅相关研究文献的方式分析了湖北省农村留守儿童的膳食营养现状,并提出改进对策。 展开更多
关键词 留守儿童 膳食营养 湖北省农村地区
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