双歧因子金针菇保健饮料的研制

采用深层发酵工艺培养金针菇菌丝体，并通过添加双歧因子（异麦芽低聚糖）等辅料制成营养丰富、酸甜可口的功能保健饮料。

让味道更美——调味品在餐饮中的应用

改革开放20多年来，随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，大家对美食的要求越来越高。而餐饮业的快速发展，也在很大程度上为食品工业尤其是调味品业的发展创造了条件。有关专家指出，调味品市场的发展主要是受食品行业的拉动，在经济发达地区每消费10元的食品中就包含1元的调味品消费。