前处理过程中退浆酶活力与退浆效果的研究

结合生产实际情况,研究了温度、pH、激活剂、抑制剂、渗透剂和防腐剂等因素对退浆酶活力和退浆效果的影响。研究结果表明,随着测试温度的下降,不同退浆酶的活力损失率差异较大,温度从60℃降到30℃时,活力损失率在35%~90%;8#退浆酶的活力损失率最小,最适pH为6~7;不同种类的激活剂、抑制剂、渗透剂和防腐剂对退浆酶活力和退浆效果的影响也不同。