期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
看见儿童,开展高质量师幼互动
1
作者
贺停
《留学》
2024年第1期34-34,共1页
师幼互动贯穿幼儿园一日生活的各个环节,是教师与幼儿之间的双向人际交流,是一种相互作用、相互影响的动态过程。有效的师幼互动对幼儿情感、思维及能力等多方面的发展,有着极为重要且深远的影响。
关键词
师幼互动
人际交流
幼儿情感
幼儿园一日生活
动态过程
思维及能力
相互影响
高质量
下载PDF
职称材料
五香牛肉复合低硝腌制剂的研究
被引量:
2
2
作者
申晓琳
高雪琴
+1 位作者
贺停
皇甫幼宇
《肉类工业》
2018年第9期24-28,32,共6页
为降低亚硝酸钠在五香牛肉中的添加量及残留量,采用天然色素部分代替亚硝酸钠的发色作用,配合使用异Vc钠和乳酸链球菌素(Nisin)代替亚硝酸钠的抗氧化及防腐作用。通过单因素试验及正交试验,以红度值a~*、亚硝酸钠残留量、脂肪氧化值(硫...
为降低亚硝酸钠在五香牛肉中的添加量及残留量,采用天然色素部分代替亚硝酸钠的发色作用,配合使用异Vc钠和乳酸链球菌素(Nisin)代替亚硝酸钠的抗氧化及防腐作用。通过单因素试验及正交试验,以红度值a~*、亚硝酸钠残留量、脂肪氧化值(硫代巴比妥酸值TBARS)、菌落总数作为评价指标,与亚硝酸钠腌制的产品作对比,研究适合五香牛肉的低硝腌制剂配比。结果显示,添加高粱红0. 032%、红曲红0. 022%、甜菜红0. 004%,配合使用亚硝酸钠0. 006%、异Vc钠0. 035%、Nisin0. 01%,产品的色度、抗氧化性及抑菌效果与亚硝酸钠腌制产品相比均无显著差异(p> 0. 05),而亚硝酸钠残留量下降了46. 2%。该复合低硝腌制剂应用于五香牛肉的腌制是可行的。
展开更多
关键词
五香牛肉
复合低硝腌制剂
色泽
抗氧化
防腐
下载PDF
职称材料
天然色素部分代替亚硝酸钠在火腿肠中的研究
3
作者
申晓琳
马丽卿
+3 位作者
陈亚林
贺停
马路石
郝修振
《肉类工业》
2018年第10期11-14,共4页
为降低火腿肠中亚硝酸钠的使用量及残留量,研究了天然色素红曲红、番茄红和甜菜红代替亚硝酸钠对火腿肠的呈色效果,配合使用乳酸链球菌素(Nisin)和异Vc钠来代替亚硝酸钠的抑菌作用及抗氧化作用,以综合色差ΔE以及亚硝酸钠残留量作为评...
为降低火腿肠中亚硝酸钠的使用量及残留量,研究了天然色素红曲红、番茄红和甜菜红代替亚硝酸钠对火腿肠的呈色效果,配合使用乳酸链球菌素(Nisin)和异Vc钠来代替亚硝酸钠的抑菌作用及抗氧化作用,以综合色差ΔE以及亚硝酸钠残留量作为评分指标,对比只采用亚硝酸钠发色的产品,研究火腿肠生产中天然色素代替亚硝酸钠发色的可行性。单因素试验显示红曲红为最佳的天然色素,并确定了其添加量范围。正交试验结果显示:添加0. 03g/kg红曲红色素、0. 2g/kg的Nisin、0. 6g/kg异Vc钠,配合使用0. 04g/kg亚硝酸钠,能够达到理想的呈色效果,同时使亚硝酸钠的残留量降低72. 9%。
展开更多
关键词
火腿肠
亚硝酸钠
天然色素
异VC钠
乳酸链球菌素
下载PDF
职称材料
海南蕊木的生物碱化学成分研究
4
作者
任明建
贺停
+4 位作者
秦立达
崔绮敏
周文兵
刘亚平
程桂广
《云南民族大学学报(自然科学版)》
CAS
2021年第1期1-5,共5页
采用硅胶柱、Sephadex LH-20凝胶柱、MCI柱和Pre-HPLC等色谱方法,对海南蕊木总生物碱进行分离纯化,共分离鉴定12个吲哚生物碱.根据理化性质、UHPLC-MS/MS、NMR等现代波谱技术,对分离得到的生物碱进行结构鉴定,分别为(-)-eburnamenine(1)...
采用硅胶柱、Sephadex LH-20凝胶柱、MCI柱和Pre-HPLC等色谱方法,对海南蕊木总生物碱进行分离纯化,共分离鉴定12个吲哚生物碱.根据理化性质、UHPLC-MS/MS、NMR等现代波谱技术,对分离得到的生物碱进行结构鉴定,分别为(-)-eburnamenine(1)、O-Methyl-vincanol(2)、epivincanol(3)、picralinal(4)、5-methoxystrictamine(5)、leuconolam(6)、kopsinine(7)、(-)-aspidofractinine(8)、(2β,5β)-aspidofractinin-16-ol(9)、pleiomalicine(10)、dihydrocorynantheol(11)、vincadiffine(12).其中生物碱4、5和10~12为首次从蕊木属中分离得到.
展开更多
关键词
海南蕊木
化学成分
吲哚生物碱
下载PDF
职称材料
题名
看见儿童,开展高质量师幼互动
1
作者
贺停
机构
广东省深圳市坪山区禾成幼儿园
出处
《留学》
2024年第1期34-34,共1页
文摘
师幼互动贯穿幼儿园一日生活的各个环节,是教师与幼儿之间的双向人际交流,是一种相互作用、相互影响的动态过程。有效的师幼互动对幼儿情感、思维及能力等多方面的发展,有着极为重要且深远的影响。
关键词
师幼互动
人际交流
幼儿情感
幼儿园一日生活
动态过程
思维及能力
相互影响
高质量
分类号
G61 [文化科学—学前教育学]
下载PDF
职称材料
题名
五香牛肉复合低硝腌制剂的研究
被引量:
2
2
作者
申晓琳
高雪琴
贺停
皇甫幼宇
机构
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
昆明理工大学/云南省食品安全研究院
河南伊赛牛肉股份有限公司
出处
《肉类工业》
2018年第9期24-28,32,共6页
基金
河南省重大科技专项(161100110700)
文摘
为降低亚硝酸钠在五香牛肉中的添加量及残留量,采用天然色素部分代替亚硝酸钠的发色作用,配合使用异Vc钠和乳酸链球菌素(Nisin)代替亚硝酸钠的抗氧化及防腐作用。通过单因素试验及正交试验,以红度值a~*、亚硝酸钠残留量、脂肪氧化值(硫代巴比妥酸值TBARS)、菌落总数作为评价指标,与亚硝酸钠腌制的产品作对比,研究适合五香牛肉的低硝腌制剂配比。结果显示,添加高粱红0. 032%、红曲红0. 022%、甜菜红0. 004%,配合使用亚硝酸钠0. 006%、异Vc钠0. 035%、Nisin0. 01%,产品的色度、抗氧化性及抑菌效果与亚硝酸钠腌制产品相比均无显著差异(p> 0. 05),而亚硝酸钠残留量下降了46. 2%。该复合低硝腌制剂应用于五香牛肉的腌制是可行的。
关键词
五香牛肉
复合低硝腌制剂
色泽
抗氧化
防腐
Keywords
spiced beef
composite preserved preparation with low nitrate
color
antioxidant
anticorrosion
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
天然色素部分代替亚硝酸钠在火腿肠中的研究
3
作者
申晓琳
马丽卿
陈亚林
贺停
马路石
郝修振
机构
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
昆明理工大学云南省食品安全研究院
河南伊赛牛肉股份有限公司
出处
《肉类工业》
2018年第10期11-14,共4页
基金
河南省重大科技专项(161100110700)
文摘
为降低火腿肠中亚硝酸钠的使用量及残留量,研究了天然色素红曲红、番茄红和甜菜红代替亚硝酸钠对火腿肠的呈色效果,配合使用乳酸链球菌素(Nisin)和异Vc钠来代替亚硝酸钠的抑菌作用及抗氧化作用,以综合色差ΔE以及亚硝酸钠残留量作为评分指标,对比只采用亚硝酸钠发色的产品,研究火腿肠生产中天然色素代替亚硝酸钠发色的可行性。单因素试验显示红曲红为最佳的天然色素,并确定了其添加量范围。正交试验结果显示:添加0. 03g/kg红曲红色素、0. 2g/kg的Nisin、0. 6g/kg异Vc钠,配合使用0. 04g/kg亚硝酸钠,能够达到理想的呈色效果,同时使亚硝酸钠的残留量降低72. 9%。
关键词
火腿肠
亚硝酸钠
天然色素
异VC钠
乳酸链球菌素
Keywords
ham
sodium nitrite
natural pigment
sodium erythorbate
nisin
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
海南蕊木的生物碱化学成分研究
4
作者
任明建
贺停
秦立达
崔绮敏
周文兵
刘亚平
程桂广
机构
昆明理工大学农业与食品学院
聊城市东昌区妇幼保健院
云南省烟草公司玉溪市公司
出处
《云南民族大学学报(自然科学版)》
CAS
2021年第1期1-5,共5页
基金
国家自然科学基金(31872676)
云南省应用基础研究计划面上项目(2018FB036)
植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室开放课题(P2018-KF08).
文摘
采用硅胶柱、Sephadex LH-20凝胶柱、MCI柱和Pre-HPLC等色谱方法,对海南蕊木总生物碱进行分离纯化,共分离鉴定12个吲哚生物碱.根据理化性质、UHPLC-MS/MS、NMR等现代波谱技术,对分离得到的生物碱进行结构鉴定,分别为(-)-eburnamenine(1)、O-Methyl-vincanol(2)、epivincanol(3)、picralinal(4)、5-methoxystrictamine(5)、leuconolam(6)、kopsinine(7)、(-)-aspidofractinine(8)、(2β,5β)-aspidofractinin-16-ol(9)、pleiomalicine(10)、dihydrocorynantheol(11)、vincadiffine(12).其中生物碱4、5和10~12为首次从蕊木属中分离得到.
关键词
海南蕊木
化学成分
吲哚生物碱
Keywords
Kopsia.hainanensis Tsiang
chemical constituents
indole alkaloids
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
看见儿童,开展高质量师幼互动
贺停
《留学》
2024
0
下载PDF
职称材料
2
五香牛肉复合低硝腌制剂的研究
申晓琳
高雪琴
贺停
皇甫幼宇
《肉类工业》
2018
2
下载PDF
职称材料
3
天然色素部分代替亚硝酸钠在火腿肠中的研究
申晓琳
马丽卿
陈亚林
贺停
马路石
郝修振
《肉类工业》
2018
0
下载PDF
职称材料
4
海南蕊木的生物碱化学成分研究
任明建
贺停
秦立达
崔绮敏
周文兵
刘亚平
程桂广
《云南民族大学学报(自然科学版)》
CAS
2021
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部