一种卤制鸭锁骨制品的制备工艺

以鸭锁骨为主要研究对象,重点研究卤鸭制品在加工制备过程中香辛料主效成分(辣椒、花椒、桂皮)添加含量配比,卤制时间,闷煮时间等因素参数对卤鸭制品麻辣鲜香风味、口感等感官评价影响,获得最优生产卤鸭制品生产加工关键技术工艺路线。结果表明:香辛料含量1.558%、卤制时间73.356min、闷煮时间18.879min时产品感官评价分数最高,能够获得最佳口感的卤鸭制品。

城市医院增设会计科目的几点意见

城市医疗机构实行“金额管理、差额(定额、定项)补助、结余留用”的差额预算管理办法后,医疗业务日趋复杂,这就要求医院的财务管理和会计核算工作必须与之相适应。目前。

国内濒危药用植物研究的文献计量分析

研究以中国学术期刊网络出版总库为数据源,对国内濒危药用植物研究论文进行文献计量分析。通过主题检索至今发表的濒危药用植物领域方面的文章(1986年-2017年),共检索出377篇文章。运用文献计量学的思想展现近32年来国内濒危药用植物研究论文的发展趋势,本文主要就国内该领域的发文量,发文机构,载文期刊,研究资助基金来源,机构合作情况以及主要的研究地区分布展开分析。