绿豆环氧水解酶交联聚集体(CLEAs)的制备

从绿豆中提取了环氧水解酶,考察了沉淀方法对酶聚集体活性的影响。结果表明,采用50%饱和度的硫酸铵作为沉淀剂可以得到酶活性保持的酶聚集体;又考察了戊二醛浓度对绿豆环氧水解酶酶交联聚集体活性的影响。结果表明,采用0.4%的戊二醛,酶交联聚集体保持较高的活性,并且可以重复使用。