我国动物性产品中抗生素残留问题的现状及对策

对动物性产品中抗生素残留的现状、危害、原因以及对策进行了综述。

蚯蚓蛋白饲料饲喂蛋鸡的试验

为研究蚯蚓蛋白饲料对蛋鸡生产的影响,选取280只蛋鸡,随机分为2组,每组140只鸡。试验前试验组与对照组用相同的饲料配方,试验开始后试验组以3%的蚯蚓蛋白饲料替代3%的豆粕,其他营养成分不变,试验期为7周。结果表明:试验组与对照组相比,产蛋率显著提高3%;平均蛋质量提高0.24g,差异不显著;每只鸡每天的产蛋量显著提高2.35g;蛋黄胆固醇含量显著降低11.3%;蛋黄颜色值显著升高11.17%。

蚯蚓水解液对大肠杆菌的抑菌效果

对经4、5、6 h水解的蚯蚓水解液进行离心和过滤2种处理,采用滤纸片法和打孔法测定蚯蚓水解液对大肠杆菌的抑菌效果。结果表明:经5 h水解的蚯蚓水解液对大肠杆菌抑菌效果最好。

用蚯蚓制备复合氨基酸小肽螯合微量元素的研究

蚯蚓水解液中含有小肽和氨基酸超过80%,其中游离氨基酸含量超过50%,与Zn-SO4、CuSO4和MnSO4等微量元素进行螯合反应,在不同的pH条件下螯合率均超过80%,因此,蚯蚓是制备复合氨基酸小肽螯合微量元素最理想的原料之一。

不同品种鸡蛋的蛋品质及营养成分比较

为了探讨在完全相同的条件下饲养的柴鸡、芦花鸡、贵妃鸡、白羽绿壳乌鸡与海兰褐蛋鸡在蛋品质与鸡蛋营养成分方面的差异,测定了蛋质量、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋黄/蛋白等蛋品质指标,以及蛋白与蛋黄中氨基酸含量、蛋黄中脂肪与磷脂含量等营养成分。结果表明,柴鸡、芦花鸡、贵妃鸡、白羽绿壳乌鸡等地方特色品种的鸡蛋蛋黄颜色、哈夫单位、蛋黄/蛋白等蛋品质指标总体上均优于海兰褐蛋鸡,鸡蛋白与蛋黄中总氨基酸含量和必需氨基酸含量也更高;海兰褐鸡蛋黄中的脂肪含量最高,柴鸡蛋黄中的磷脂含量最高。因此认为,柴鸡、芦花鸡、贵妃鸡、白羽绿壳乌鸡等品种的鸡蛋无论是蛋品质还是氨基酸、脂肪、磷脂等营养成分,总体上均好于海兰褐鸡蛋。

蚯蚓纤溶酶活性研究

蚯蚓是优质的蛋白质饲料,但蚯蚓体内含有纤溶酶等生物活性物质,大量使用会造成动物机体的损害。为了保证蚯蚓作为蛋白饲料在畜牧业生产中的应用安全,本研究采用琼脂糖-牛血纤维蛋白原平板测定了蚯蚓水解液在不同时间、不同pH值和不同温度下的纤溶酶活性。结果表明,随着pH值降低和温度的升高蚯蚓纤溶酶的活性逐渐降低,但直至pH值为1时或温度达到100℃时纤溶酶仍具有较强的活性。因此认为,蚯蚓纤溶酶在胃液的酸性条件下或通常的环境温度下难以完全灭活,把蚯蚓作为蛋白饲料或饲料添加剂使用时应严格控制动物的摄入量,以保证养殖业的安全生产。

唐山城市湿地生态特征与保育对策

论述了作为唐山城市湿地的唐海湿地和南湖湿地在湿地面积、湿地类型、湿地动植物资源等方面的生态特征,提出了把城市湿地的保育纳入城市的整体规划、对城市湿地进行动态监测、建立湿地生物多样性指标评价体系、生态修复技术的应用等保育对策,为我国城市湿地的研究与保护提供借鉴。

蚯蚓水解液与浸出液对大肠杆菌的抑菌效果

试验利用蚯蚓的酶系统对蚯蚓自体蛋白进行水解制取蚯蚓水解液,采用热刺激的方法制取蚯蚓浸出液,并分别用琼脂平板打孔法测定其对大肠杆菌的抑菌效果。试验结果表明,蚯蚓水解液与浸出液对大肠杆菌的抑菌效果相近。在蚯蚓水解液中含有一定量的抗菌肽类物质并具有较好的抗菌活性。

枯草芽孢杆菌与复合酶制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

为了研究饲料中同时添加枯草芽孢杆菌与复合酶制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选择体重、产蛋率相近的375日龄京白蛋鸡2 800只,随机分为2组,每组1 400只。对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验组蛋鸡的基础日粮中添加500 g/t枯草芽孢杆菌制剂和200 g/t复合酶制剂。结果显示:试验组的平均产蛋率为89.42%,比对照组提高了5.11%(P<0.01);平均产蛋量为56.78 g/(d·只),比对照组提高了1.14%(P>0.05);试验组蛋壳厚度为0.41 mm,比对照组增加了17.14%(P<0.05);蛋形指数为1.34,比对照组提高了2.29%(P>0.05);蛋黄颜色为9.00,比对照组提高了4.65%(P>0.05);哈氏单位为79.26,比对照组提高了2.33%(P>0.05)。枯草芽孢杆菌和复合酶制剂添加到蛋鸡日粮中能够提高平均产蛋量、哈氏单位,改善蛋形指数、蛋黄颜色,显著提高产蛋率和蛋壳厚度,提高蛋鸡的生产性能,改善蛋品质。

湿地生物多样性指标评价体系研究

以物种多样性、生态系统与景观多样性为基础,确定了物种多样性、湿地面积、保护物种、湿地类型、保护地类型、人类干扰等6项评价指标,建立了湿地生物多样性指标评价体系,并为各项评价指标确定了科学、准确的评分标准,为湿地生物多样性评价提供了科学依据。

低微量元素日粮对蛋鸡生产性能的影响

随机选取216只44周龄海兰褐蛋鸡,分为对照组和试验组,每组108只鸡,设3个重复。对照组3%预混料由无机微量元素配制,Zn、Mn、Cu和Fe等4种元素的含量分别为90、126、15和90 mg/kg。试验组3%预混料以复合氨基酸螯合锌替代无机锌,Zn、Mn、Cu和Fe等4种元素的含量分别为45、54、6和60 mg/kg,其他成分及营养与对照组完全相同。预试期1周,试验期6周。试验结束后,与对照组相比,试验组在产蛋率、平均蛋质量和产蛋量等方面差异均不显著。因此,科学合理的低微量元素日粮可以减少微量元素的用量,降低养殖业对环境的污染。

玉米中微量元素含量对畜禽饲料配方的影响

试验采用原子吸收分光光度计测定了玉米中的微量元素平均含量，结果表明玉米中微量元素的平均含量分别为Fe23．65mg／kg、Cu1．71mg／kg、Mn3．42mg／kg、Zn18．65mg／kg，大部分情况下相当于畜禽营养标准中需要量的20％～50％，甚至有些情况已经超过其需要量，因此，玉米中微量元素含量对饲料配方有较大的影响，在制定畜禽饲料配方时应考虑饲料原料特别是玉米中的微量元素含量。

蚯蚓蛋白水解酶对大豆蛋白的分解作用

通过琼脂糖蛋白平板及水解度测定两种方法从定性、定量两个方面研究了蚯蚓蛋白水解酶对大豆蛋白的分解作用,同时测定并比较了蚯蚓豆粕反应物的氨基酸含量。结果表明,蚯蚓蛋白水解酶对大豆蛋白具有一定的酶解活性,其水解度达2.75%。利用蚯蚓处理豆粕,反应物中多种氨基酸含量均有不同程度增加,氨基酸总量与豆粕相比上升了27.83%,而且各种必需氨基酸的比例也更趋合理。因此,利用蚯蚓蛋白水解酶对大豆蛋白的分解作用可以有效地改善豆粕饲料的品质。

不同养殖模式对奶牛场污染物排放量的影响

为研究不同养殖模式对奶牛场污染物排放量的影响,试验测定了规模化场、养殖小区、散户等3种不同养殖模式的奶牛场粪便中氮、磷、微量元素和重金属元素的含量,总体上看,奶牛场污染物的排放量以规模化场为最高,养殖小区次之,散户的最低,并提出了控制奶牛场污染物排放的技术措施。

河北省唐海湿地生物多样性评价

在对唐海湿地物种现状进行统计分析的基础上,采用湿地生物多样性评价指标体系与赋值标准对唐海湿地生物多样性进行了评价。结果表明,唐海湿地生物多样性最后总评分为69.5分,唐海湿地生物多样性处于一般水平。

蚯蚓浸出液对大肠杆菌抑菌效果的研究

为了研究蚯蚓浸出液对大肠杆菌的抑菌效果,采用热刺激法刺激蚯蚓,收集黄色浸出液,并在100℃条件下分别加热灭菌0、5、10、30min,测定蚯蚓浸出液对大肠杆菌的抑菌效果。试验结果显示,蚯蚓浸出液对大肠杆菌有较好抑菌效果,并且浸出液中的抗菌肽类物质具有较强的热稳定性。

蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用

采用琼脂糖蛋白平板法及水解度测定法从定性、定量两个方面研究了蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白的分解作用,同时测定并比较了蚯蚓棉粕反应物的氨基酸含量。结果表明,蚯蚓蛋白水解酶对棉籽蛋白具有较高的酶解活性,其水解度达6.27%。利用蚯蚓处理棉粕,反应物中多种氨基酸含量均有不同程度增加,氨基酸总量与棉粕相比上升了39.92%,而且各种必需氨基酸的比例也更加合理。因此,利用蚯蚓蛋白水解酶水解棉籽蛋白可有效改善棉粕的饲料品质。