农抗120防治苹果树腐烂病试验研究

腐烂病是我国北方苹果产区的主要病害之一,特别是在管理粗放地区发病更为严重,轻者树体残缺不全,重者整株死亡,发生大面积毁灭,严重影响着苹果产量和质量。多年来,广大科技工作者致力于防治苹果树腐烂病的试验研究,应用不少杀菌剂,如石硫合剂、福美砷、平福灵、S-921、菌毒清等,均取得了一定的防治效果。

生姜红枣软糖的研制

以生姜汁、红枣汁、卡拉胶、琼脂、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸为主要原料,对生姜红枣软糖的工艺进行研究。通过单因素试验和正交试验优化软糖的最佳配方为:卡拉胶2.5%,琼脂1.5%,白砂糖25%,葡萄糖15%,柠檬酸0.15%,生姜汁与红枣汁体积比2︰3。在该条件下制得的软糖色泽纯正,软硬适中,风味独特,表面光滑,口感最佳,是一种色、香、味俱佳,口感良好、营养丰富的食品。