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浅谈刀工美化在中式烹调中的重要性 被引量:1
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作者 贾俊凯 《现代食品》 2023年第2期78-80,共3页
在中国烹饪中,刀工美化技术起着非常重要的作用,刀工美化是中国专业厨师的基本技能之一,刀工美化技术的高低直接关系着菜肴的视觉效果和口感质量。本文讨论了中国烹饪中花刀工艺类型的分类和适用原料,总结了刀工美化在中国烹饪中的应用... 在中国烹饪中,刀工美化技术起着非常重要的作用,刀工美化是中国专业厨师的基本技能之一,刀工美化技术的高低直接关系着菜肴的视觉效果和口感质量。本文讨论了中国烹饪中花刀工艺类型的分类和适用原料,总结了刀工美化在中国烹饪中的应用优势,旨在强调刀工美化对中国烹饪的重要性。 展开更多
关键词 刀工美化 中式烹调 花刀工艺型
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基于数据划分的海量数据查询优化研究与应用
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作者 贾俊凯 许辉 顾国强 《计算机光盘软件与应用》 2010年第14期6-7,55,共3页
针对海量数据查询效率低的问题,在比较和分析了多种海量数据查询优化解决方案的优缺点后,提出了一种基于数据划分的海量数据查询性能优化方法。该方法利用多数据库处理、表分区、分表技术将数据在三个维度上将数据划分存储,减少了海... 针对海量数据查询效率低的问题,在比较和分析了多种海量数据查询优化解决方案的优缺点后,提出了一种基于数据划分的海量数据查询性能优化方法。该方法利用多数据库处理、表分区、分表技术将数据在三个维度上将数据划分存储,减少了海量数据的查询规模。经过实验该方法提高了大规模海量数据的查询效率。 展开更多
关键词 海量数据 多数据库 表分区 分表技术
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银行经济信息工作探讨
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作者 贾俊凯 赵志敏 《信息系统工程》 1993年第3期13-16,共4页
关键词 银行 经济信息 现代化管理
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