1
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发酵降低大豆组织蛋白豆腥味的复合菌株筛选 |
徐文
张雪儿
刘振宇
张佳琪
张小芊
贾冬英
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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不同原料及预处理方法对复合甘蔗果酒品质的影响 |
张雪儿
杨建
刘振宇
杨毅
王海宇
贾冬英
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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青梅野生酵母菌的筛选鉴定与耐受性研究 |
杜沁岭
屠婷瑶
徐文
王松涛
董怡
贾冬英
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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4
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三系培育新品种朝天椒的农艺性状与品质特性研究 |
张雪儿
陈肖肖
董怡
王思睿
胡悦
丁小东
贾冬英
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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柚果皮中生理活性成分研究进展 |
贾冬英
姚开
谭敏
张铭让
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
138
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6
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胶原蛋白多肽功能特性的研究 |
贾冬英
王文贤
姚开
张铭让
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
55
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7
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柚皮中柚皮苷的乙醇提取工艺研究 |
贾冬英
姚开
谭敏
张铭让
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《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
47
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8
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柚皮苷-金属配合物的抗氧化活性研究 |
贾冬英
姚开
何强
石碧
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
18
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9
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香蕉皮中多酚的提取工艺条件研究 |
贾冬英
李尧
姚开
何强
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《四川大学学报(工程科学版)》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
57
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10
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苦荞麦茎及籽壳中黄酮类化合物(芦丁)的提取及其鉴定 |
贾冬英
耿磊
姚开
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
91
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11
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柚中果皮水不溶性膳食纤维对胆固醇的吸附研究 |
贾冬英
朗黄英
姚开
孙慧
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《四川大学学报(工程科学版)》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
27
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12
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柑桔类黄酮抗氧化活性研究进展 |
贾冬英
姚开
吕远平
张铭让
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《广州食品工业科技》
EI
CAS
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2002 |
23
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13
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石榴皮中多酚提取条件的优化 |
贾冬英
姚开
谭薇
何强
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《林产化学与工业》
EI
CAS
CSCD
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2006 |
81
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14
|
柚皮提取物不同级分的抗氧化活性研究 |
贾冬英
姚开
何强
石碧
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《四川大学学报(工程科学版)》
EI
CAS
CSCD
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2004 |
16
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15
|
苦荞麦的营养与功能成分研究进展 |
贾冬英
姚开
张海均
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2012 |
40
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16
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橙皮苷的高效液相色谱定量分析 |
贾冬英
姚开
何强
张铭让
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《华西药学杂志》
CAS
CSCD
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2001 |
15
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17
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以淡水鱼加工副产物制备鱼冻的工艺及配方研究 |
贾冬英
姚开
何芸
李帆
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
8
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18
|
荸荠皮提取物对DPPH自由基清除活性 |
贾冬英
曹冬冬
姚开
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《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
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2007 |
47
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19
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纸型海带食品的生产工艺研究 |
贾冬英
郑洪彬
汤华剑
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《食品研究与开发》
CAS
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2000 |
11
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20
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大枣的营养及保健作用 |
贾冬英
张素斌
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《四川食品工业科技》
CAS
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1995 |
14
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