巨峰葡萄氮、磷、钾养分吸收与分配规律

采用分期取样、整株解析的方法,连续两年研究了巨峰葡萄不同生育时期对氮磷钾养分的需求规律,同时对第一年得出的需肥规律进行验证。结果表明:通过第二年的数据验证,基本确定巨峰葡萄的氮磷钾需求规律的正确性。巨峰葡萄每生产1000 kg果实氮磷钾的养分需求量约为N 3.87 kg、P2O5 1.95 kg、K2O 3.07 kg,比例为10∶5.04∶7.92。巨峰葡萄不同生育时期对氮磷钾的需求差异很大,其中新梢旺长期和坐果期吸氮量最大,磷素吸收关键期是转色期至落叶期,而吸收钾素的关键时期则是果实坐果期与膨大期。葡萄坐果前可以补充氮肥,同时配施少量磷钾肥;坐果后和膨大期是养分需求的关键时期,应该保证充足的氮肥,同时大量补施钾肥;果实成熟后到落叶期对各元素需求量较大,此期需施足肥料,为树体越冬和营养贮备提供保障。

保水剂吸附尿素对‘赤霞珠’葡萄果实糖积累及蔗糖代谢酶活性的影响

以田间栽培晚熟酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,设置5个处理,测定保水剂吸附尿素对葡萄糖组分含量及相关代谢酶活性的影响。结果表明,保水剂吸附尿素显著提高了果实成熟前期的总糖含量和果糖含量,而葡萄糖和蔗糖含量减少;但保水剂吸附尿素提高了成熟中期果实的葡萄糖含量,在果实成熟时各处理的糖组分没有显著性差异。相应地,对果实蔗糖代谢相关酶活性的测定表明,主导蔗糖分解方向的AI酶活性最高且果实成熟前期和中期均以保水剂吸附尿素的处理显著较高,而保水剂吸附尿素显著降低了蔗糖合成酶SS的活性且变化趋势与蔗糖含量相反。相关分析表明,各处理分解方向的AI、NI活性与葡萄糖、果糖、蔗糖含量均呈显著的负相关,而合成方向的两种酶与糖组分含量之间无显著相关性。

巨峰葡萄氮、磷、钾养分吸收与分配规律

山东农业大学贾名波等采用分期取样、整株解析的方法，研究了巨峰葡萄不同生育时期对氮、磷、钾养分的需求规律。结果表明，每生产1000kg果实约需N3．87kg、P2051．95kg、K2O3．07kg，各元素比例为10：5．04：7．92。巨峰葡萄不同生育时期对氮、磷、

保水剂与尿素混施对土壤氮素保持和葡萄利用的影响

采用保水剂吸附尿素的施肥方式,研究其对土壤氮素保持及葡萄氮素利用的影响。结果表明,保水剂吸附尿素后一次性施入可以降低土壤碱解氮的下降速率,使土壤中氮素含量保持在较高水平;能够提高土壤脲酶活性,稳定土壤pH,减小因施肥引起的土壤pH变化。保水剂吸附尿素处理(B+N)与尿素分次施用处理(NF)相比,叶片氮素营养、器官干物质含量、氮素含量和累积量等指标均没有明显减少,甚至高于分次处理。保水剂的加入明显促进葡萄的生长发育。与尿素一次性基施处理(N)相比,叶片光合速率无显著性差异,氮素利用率提高6个百分点左右。保水剂吸附尿素一次性基施显著高于尿素一次性基施的效果,基本可以达到普通尿素分期施用的效果。

山东不同产区巨峰葡萄香气物质分析

对山东沂源、济宁两个产区巨峰葡萄的香气物质进行分析。结果表明,两个产区均检测到7大类香气,沂源产区检出44种香气成分,济宁产区检出47种香气成分,香气总量分别为1845.46 ng/g、1326.50 ng/g,酯类物质含量最高,分别占其香气总量的82.94%、74.70%。主要香气成分为(E)-2-己烯醇、2-己烯醛、乙酸乙酯、酞酸二乙酯、香叶基丙酮和二苯并呋喃,其中乙酸乙酯含量最高,2-己烯醛、丁酸乙酯和酞酸二乙酯含量也较高。沂源产区巨峰葡萄中酯类和醛类含量高于济宁产区,而醇类、烃类和杂环类含量低于济宁产区。己酸甲酯、(E)-2-戊烯酸乙酯、草酸二异丁酯等为沂源产区巨峰特有香气;(E)-3-乙基己烯醇、3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲醛、2-甲基-2-丁烯酸乙酯、甲酸己酯、邻苯二甲酸二丁酯、苯甲酸苄酯等为济宁产区巨峰特有成分。产区因素影响巨峰葡萄香气物质的组成和含量,沂源产区巨峰葡萄香气更浓郁。

不同类型砧木对‘夏黑’葡萄植株^(15)N吸收、分配和利用的影响

以3年生夏黑/3309M和夏黑/140Ru植株为试材,采用^(15)N示踪法研究不同类型砧木对‘夏黑’葡萄氮素的吸收、利用、分配规律。结果表明:施肥40 d后即幼果期,2个砧穗组合均以叶片和当年生枝的Ndff值最高,叶片中分别达到0.569%和0.419%,当年生枝分别为0.566%和0.293%;夏黑/3309M在叶片、当年生枝、根系等新生器官中的Ndff值显著高于夏黑/140Ru,对氮素利用和分配率也呈现相似的趋势。至果实转色期,2个砧穗组合都以果实中的Ndff值最高,分别达到0.880%和0.793%,其次为叶片和当年生枝,2个砧穗组合只在叶片和当年生枝中表现出显著性差异,其他器官差异不显著,但均以夏黑/3309M水平较高。随着物候期的推移,2个砧穗组合各器官对氮素的吸收利用率都在升高,但夏黑/140Ru的提升速率更为明显。至果实成熟期,2个砧穗组合仍以果实中的Ndff值最高,但在各器官中的Ndff值达到相近水平,全株果实成熟期氮素利用率差异也不显著,夏黑/140Ru和夏黑/3309M分别为15.406%和14.555%。综合比较,夏黑/3309M在春季施肥后,对氮肥的吸收响应较为迅速,而夏黑/140Ru较为滞后,果实生长发育阶段‘140Ru’向果实的氮素供应能力较强。在‘夏黑’葡萄生产上,‘140Ru’的氮素吸收利用特点更利于控制营养生长和生殖生长的平衡,适合作为嫁接砧木。