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苔麸总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究
被引量:
3
1
作者
贾小茜
杜进民
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第11期141-148,共8页
以苔麸为原料,进行苔麸总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性的研究。以芦丁为标准品,采用NaNO2-Al(OH)3-NaOH法测定苔麸总黄酮提取量,在单因素基础上,利用响应面法考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度对苔麸总黄酮提取量的影响...
以苔麸为原料,进行苔麸总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性的研究。以芦丁为标准品,采用NaNO2-Al(OH)3-NaOH法测定苔麸总黄酮提取量,在单因素基础上,利用响应面法考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度对苔麸总黄酮提取量的影响。结果显示:最优提取工艺为乙醇体积分数60%、料液比1∶20(g/mL)、提取时间71min、提取温度80℃,在最优条件下总黄酮提取量为144.0mg/100g。苔麸总黄酮提取液对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^+·)和羟基自由基(·OH)清除率最高分别达到99.23%和57.78%,表明其具有一定的抗氧化能力。
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关键词
苔麸
响应面
黄酮
抗氧化
清除率
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职称材料
题名
苔麸总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究
被引量:
3
1
作者
贾小茜
杜进民
机构
河北科技大学生命科学与工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第11期141-148,共8页
文摘
以苔麸为原料,进行苔麸总黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性的研究。以芦丁为标准品,采用NaNO2-Al(OH)3-NaOH法测定苔麸总黄酮提取量,在单因素基础上,利用响应面法考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度对苔麸总黄酮提取量的影响。结果显示:最优提取工艺为乙醇体积分数60%、料液比1∶20(g/mL)、提取时间71min、提取温度80℃,在最优条件下总黄酮提取量为144.0mg/100g。苔麸总黄酮提取液对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^+·)和羟基自由基(·OH)清除率最高分别达到99.23%和57.78%,表明其具有一定的抗氧化能力。
关键词
苔麸
响应面
黄酮
抗氧化
清除率
Keywords
Eragrostis tef
response surface methodology
total flavonoids
antioxidant
scavenging rates
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苔麸总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究
贾小茜
杜进民
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019
3
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