CB-Zr荧光分光光度法测定水中微量氟的初步探讨

[目的]探讨运用CB-Zr荧光分光光度法测定水中微量氟.[方法]2005年4～6月对生活饮用水中氟的测定,将茜素目视比色法和CB-Zr荧光分光光度法进行比较.[结果]运用CB-Zr荧光分光光度法定量测定的线形相关系数为0.9990,回收率为99.1%,相对标准偏差为1.54%～3.36%.与国标法比较差异无统计学意义.[结论]本法灵敏度较高,干扰较少,结果稳定.

2007年莱州市食品超市内快餐店卫生状况调查

[目的]了解莱州市食品超市内快餐店卫生状况,为制定管理对策提供依据。[方法]对莱州7个超市内的32家快餐店进行食品卫生学调查,并对各快餐店的食(饮)具进行大肠菌群抽样检测。[结果]32家快餐店324名从业人员持有效健康培训证上岗率91.0%。基本设施中,厨房面积合格率为92.8%,厨房建筑材料合格率为85.7%,食品贮藏室与凉菜间合格率为10.7%,排烟设施合格率为53.5%,加工场所与销售场所隔离合格率为21.4%,餐具洗消间合格率为25.0%,专用洗涮池合格率为16.0%,餐具消毒设施合格率为24.0%,餐具保洁柜合格率为16.0%,抽检餐具合格率为58.5%。[结论]莱州市食品超市内快餐店的卫生状况不容乐观,要加强对超市内快餐店的监督管理,确保消费者饮食安全。